與朋友品嚐下午茶已經成為小弟假日放鬆心情的其中一個節目，走訪了多個地點，不論平或貴，只要好吃便可以了，可是質素參差就會令人失望，所以每逢嘗試了一間質素好的都會留下深刻的印象，其中一間食物美味，環境又不錯的，莫過於文華東方酒店內的Clipper Lounge了。由現在起，更與時尚品牌Roger Vivier合作，推出了「Super Vivier 」特色下午茶。
小弟其實都幾喜歡會供應鬆餅的下午茶，作為招牌之一的【傳統及提子鬆餅】，當然是美味不可擋，牛油香濃厚，但又不會太過強烈，質感鬆軟得來不會鬆散，塗上Clotted Cream及Rose
Petal Jam，實在令人愛不釋手，小弟最喜歡這兒的玫瑰花果醬。
今次有點特別，就是加入了Dry
Cake，即是片裝小蛋糕，分別有【提子橙皮蛋糕】及【罌粟籽蛋糕】。前者較為結實濕潤，果香怡人，甜度亦稍高。後者則很鬆軟，有著粒粒罌粟的脆口質感，而且帶上陣陣的檸檬香，兩者都是不錯的，很好吃。
今次的特色下午茶以咸點佔多數，甜點則以Vivier為主題而設計。先由咸點開始，多款不同味道的三文治都很吸引，有【煙三文魚忌廉芝士三明治】、【火腿酸瓜醬配法式麵包】、【蝦沙律三明治】及【咖喱雞肉泡芙】。最喜歡就是泡芙，雞肉吃來軟綿綿的，配上咖哩汁，昏口惹味。另外，法式麵包都不錯，酸溜溜的，很醒胃。兩款三文治各有各好，論層次感則非煙三文魚莫屬，以三文魚、忌廉芝士及麥包層層相疊。
相對之下，更為喜歡熱烘類，分別有【醃合桃白蘆筍芫荽白菜餡餅】、【扒火腿芝士三明治】及【豬肉茴香腸卷】。先是餡餅，滿口都是果仁香，相當鬆脆，十分有趣的。半溶的芝士及火腿夾在烘過的多士內，永遠都是最佳的組合。最後的香腸卷更是非常惹味，酥皮香脆酥化，配合超惹味的茴香腸，真的很美味。
甜品當然是壓軸出場，這個系列是專為此而設，加入本季流行款式的原素入內，賣相都帶著特色，而味道方邊都很清新，有【果仁杏桃蛋糕】、【美式芝士蛋糕】、【香草栗子忌廉蛋糕】及【巧克力松露蛋糕】。杏桃蛋糕由多層不同質感的食材組成，最為驚喜的是加入了杏脯肉，味道酸酸甜甜很清新的。美式芝士餅就用上了帶扣的款式，在紅色的外層下包著滑溜如絲的芝士蛋糕。
不過小弟最喜歡的還是栗子味的甜品，甜度不高，又非常軟滑，好吃。最後的就是做成手袋型的巧克力蛋糕了，可可味濃重，又很軟滑，不錯不錯。
Clipper Lounge
中環干諾道中5號香港文華東方酒店閣樓
**********************************************************
更多有趣的分享，請到
Blog (www.jamelchui.com)
instagram (instagram.com/jamel_zysk)
Email 聯絡 (zysk@ymail.com)
沒有留言:
張貼留言