2014年8月4日 星期一

薈景 - 上篇 - 期待已久的自助餐回來了

最近,有件事情令我好開心,就是會展中心供應自助餐的餐廳重開了,還記得小時候,常常跟著家人到來,一看見長長的餐桌上放滿了花多眼亂的食物,已經很開心,而且還有即叫即製的甜品station。現在同樣地,食物款式也是包羅萬有,堪稱全港規模最大的自助餐,有超過120款美食。


其實開業還未夠一個月,已吸引到很多客人到來,當然也包括著一大班熟客,場地可容納300位客人左右,非常寬敞,但也差不多滿座。這兒設有兩個門口,一邊是連接著萬麗的,位於6/F,但有趣的是計接會展的門口卻是4/F,所以約朋友要清楚一點地點。


環觀四周,調色非常隨和,以白、黃、藍及綠為主,十分舒適溫暖,加上景觀開揚,一大排落地玻璃窗映照著夕陽的餘暉,很美,環境好令心情也好,食慾自然更好。

  

就由入門處開始,先是一個堆滿海鮮的檔位,款款都十分新鮮肥美,款式不少,有【鱈場蟹腳】、【藍鮑魚】、【青口】、【大蜆】、【凍蝦】及【翡翠螺】等等,其中藍鮑魚深得我心,爽口有嚼勁,鮮味十足,翡翠螺也是相當鮮甜,甜到不得了。另外,餐廳所用上的海鮮都是可持續海產,得到認證,不但美味,更能為保育出一份力。





頭盤款式真是十分多,【煙三文魚】、【燒吞拿魚】、多款【芝士】、【凍肉】及【肝醬】等等,每次吃一件也相當豐富,風乾火腿的種類也分為幾類,有【36個月西班牙黑毛豬火腿】及法國的,當中更有【血腸】供應,真是非常之少有的,我則喜歡吃些辣辣的【辣肉腸】,刺激一點。





沙律方面有現成的,也有自助的,它們的食材都是經過精心挑選的,採用健康及環保的食材,都是來自有機農場的有機種植及低碳蔬菜,新鮮爽甜。我十分欣賞鮮味十足的【蟹肉沙律】,其中還加入了牛油果、芒果及木瓜,既鮮甜又美味。我也十分欣賞【紅菜頭沙律】,新鮮味美。




除了一般的頭盤沙律外,還有一系列的日式食物,如壽司刺身、【海螺沙葛沙律】、【海葡萄沙律】、【龍蝦烏冬】、喬麥麵及綠茶麵。海葡萄又是另一少有的食材,爽脆帶咸香,而刺身又真的十分新鮮,還有大大粒的【帶子】及爽口的【象拔蚌】,還有龍蝦等少有的貴價食材來配搭烏冬,十分喜愛。

  


頭盤款式雖然十分多,但也要留肚一下,因為接著來的熱葷更是十分豐富,為了間一間場,便拿取了湯品來滋潤一下。有中湯,也有西湯,可是較特別的是即叫即煮的【海龍皇湯】,材料非常之豐富,有鮑魚仔、帶子、魷魚、魚及青口等等,湯底十分之鮮甜,真是非常好喝,更可拿點麵包來配襯一下。中式燉湯也不能錯過,天天不同,今次的就是【冬瓜海鮮湯】,原盅上更顯氣派,而且還十分濃郁。





侍續。。。

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