最近，有件事情令我好開心，就是會展中心供應自助餐的餐廳重開了，還記得小時候，常常跟著家人到來，一看見長長的餐桌上放滿了花多眼亂的食物，已經很開心，而且還有即叫即製的甜品station。現在同樣地，食物款式也是包羅萬有，堪稱全港規模最大的自助餐，有超過120款美食。
環觀四周，調色非常隨和，以白、黃、藍及綠為主，十分舒適溫暖，加上景觀開揚，一大排落地玻璃窗映照著夕陽的餘暉，很美，環境好令心情也好，食慾自然更好。
就由入門處開始，先是一個堆滿海鮮的檔位，款款都十分新鮮肥美，款式不少，有【鱈場蟹腳】、【藍鮑魚】、【青口】、【大蜆】、【凍蝦】及【翡翠螺】等等，其中藍鮑魚深得我心，爽口有嚼勁，鮮味十足，翡翠螺也是相當鮮甜，甜到不得了。另外，餐廳所用上的海鮮都是可持續海產，得到認證，不但美味，更能為保育出一份力。
頭盤款式真是十分多，【煙三文魚】、【燒吞拿魚】、多款【芝士】、【凍肉】及【肝醬】等等，每次吃一件也相當豐富，風乾火腿的種類也分為幾類，有【36個月西班牙黑毛豬火腿】及法國的，當中更有【血腸】供應，真是非常之少有的，我則喜歡吃些辣辣的【辣肉腸】，刺激一點。
沙律方面有現成的，也有自助的，它們的食材都是經過精心挑選的，採用健康及環保的食材，都是來自有機農場的有機種植及低碳蔬菜，新鮮爽甜。我十分欣賞鮮味十足的【蟹肉沙律】，其中還加入了牛油果、芒果及木瓜，既鮮甜又美味。我也十分欣賞【紅菜頭沙律】，新鮮味美。
除了一般的頭盤沙律外，還有一系列的日式食物，如壽司刺身、【海螺沙葛沙律】、【海葡萄沙律】、【龍蝦烏冬】、喬麥麵及綠茶麵。海葡萄又是另一少有的食材，爽脆帶咸香，而刺身又真的十分新鮮，還有大大粒的【帶子】及爽口的【象拔蚌】，還有龍蝦等少有的貴價食材來配搭烏冬，十分喜愛。
頭盤款式雖然十分多，但也要留肚一下，因為接著來的熱葷更是十分豐富，為了間一間場，便拿取了湯品來滋潤一下。有中湯，也有西湯，可是較特別的是即叫即煮的【海龍皇湯】，材料非常之豐富，有鮑魚仔、帶子、魷魚、魚及青口等等，湯底十分之鮮甜，真是非常好喝，更可拿點麵包來配襯一下。中式燉湯也不能錯過，天天不同，今次的就是【冬瓜海鮮湯】，原盅上更顯氣派，而且還十分濃郁。
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