2014年8月25日 星期一

〖澳門尋味〗亞洲美食坊 - 齊來挑選心中美食,贏取豐富獎賞

澳門之旅來到差不多尾聲之際,就是來到澳門銀河綜合渡假城的亞洲美食坊進行試食,一當中餐廳新推出的十二道全新菜式。既然是亞洲美食坊,當然全部都是亞洲菜式,包括中、日、泰、越、台及星馬等菜式,也有一兩間美式餐廳進駐。
 十二道菜式中,更有些只能在此吃到,所以想來一當中滋味,就要來這個亞洲美食坊。先由一個耳熟能詳的餐廳開始,它就是【Pepper Lunch】,相信應該不會陌生,以鐵板飯風靡一時。今次他們更在加入了葡國菜中聞名的馬介休,做出這道【黑椒馬介休飯】,再配合葡國紅腸、黑水欖及時洋蔥,相當惹味,令人到馬交葡菜的風味。

接著有清新酸甜的【A-One】【蕃茄湯牛肉水晶粉】,紅噹噹的顏色已知茄味十足,十分濃香,配合嫩滑的牛肉及帶嚼勁的水晶粉,十分開胃。

再來更清新一點的【Chili N Spice】【軟殼蟹芒果米紙卷】,喜歡吃軟殼蟹的我對這個一向很愛,香脆鬆化配合芒果及泰式沙律來吃,不油不膩,而外層的米紙皮煙煙靱靱,不錯的。


當咬下第一口【大哥燒味】【汁燒雞肝腸】時,深深被那香味濃郁的味道所吸引。除了雞肝外,原來還加入了解豬肉碎,令肉味更香,再以花雕酒醃製後才焗,外層香脆,內裡則甘香甜美。


Pho24】推出的【越式浸蜆】以肉質嫩口的沙蜆來製作,清香鮮甜,湯底在雞湯裡加入了許多香料而成,有鮮香茅、南薑及青檸葉等等,真的鮮味十足又清甜。

又來到另一間相當出名的【榮式烤雞扒】,他們的出品是【雞扒撈丁】。雖然感覺簡單,但雞扒卻已經令人回味,以特製的夾爐來烤製雞扒,配合惹味醬汁及撈公仔麵,美味又飽肚。

眾多款食物中,我特別推介這個由【元朗學記粥麵】的【南瓜扇貝粥】。粥底綿滑,配合份量不少的扇貝,已是鮮甜的很,可是加入南瓜後,多了一份清甜,與扇貝的味道很夾,而且價錢還十分實惠。

他們除了粥外,還有一款【煎鯪魚餅、螺片、蝦籽撈麵】,同行博客真的很喜歡,不消一會兒已人去樓空,只餘一隻空碟。只因麵條夠彈牙,拌入蝦籽令味道及香味都遞增,再配合理爽口的鯪魚餅及螺片,著實簡單而美味。

這兒豈能沒有咖哩,而且還有兩款,第一款是【帕莎】的【咖哩麵包雞】,以澳門自家製的巨型麵包盛載,令麵包盡吸咖哩之美味,而且更會以牛油烘烤挖出來的麵包來蘸來吃,本是不錯的,但味道有點兒咸。



另一款是【百勝廚】的【干咖哩牛肉配椰漿飯】,很喜歡椰漿飯的香味,有微微的斑蘭香氣,而且每一口都充滿著椰子香,與濃郁的牛肉咖哩拌來吃,實在是天衣無縫的組合。

吃到此時,居然忘記了有一盅燉湯,由【蒸燉煮意】創出的【四寶燉花膠】。材料非常之豐富,四寶分別是海馬、瑤柱、螺頭及冬菇,具有滋補養陰之效,內裡的花膠亦不可錯過,都算厚身富膠質,實在是女人恩物。

最後,還有一個【New York Fries】【水牛城熱狗】,上面淋滿了濃郁的醬汁,吃到好飽足。


今次這12道菜式中,經過我們的試吃後,從中挑選了其中6道,分別是 【黑椒馬介休飯】、【汁燒雞肝腸】、【越式浸蜆】、【南瓜扇貝粥】、【煎鯪魚餅、螺片、蝦籽撈麵】及【煎鯪魚餅、螺片、蝦籽撈麵】。大家也可參加投票,

可連上專頁 http://promo.galaxymacau.com/foodieschoice 參與,更有可能贏取豐富獎賞。


亞洲美食坊
路氹城德聖母灣大馬路銀河娛樂渡假城地下G43
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