Harbourside - 不醉無歸的開心自助早午餐

香港人對自助餐或放題特別有感情，可能是我們經常都活在忙碌之中，一有空閒時就會以大吃大喝一番來舒緩一下情緒，所以經過一整星期的工作後，特別喜歡相在周末時間享受一頓美味的自助早午餐。就起來，香港洲際酒店內的Harbourside是最早帶起任飲香的自助早午餐熱潮的餐廳，提供多款美食，由中西日泰印度菜也有。

先由任飲項目開始，可無限量任飲Perrier-Jouët香檳、紅、白餐酒、啤酒、汽水、鮮榨果汁、茶或咖啡，好酒之士真的不要錯過，PJ香檳素來質素不錯，而且更是用上Grand Brut級，氣泡細緻持續。另外，鮮搾果汁也有五款之多，也有些特別飲料，好像雜果賓治及凍杏霜，估不到味道亦調校得不錯。

冷盤款式真的不少，有多款冰鎮海鮮，如波士頓龍蝦、青口、翡翠螺、大蝦、魷魚及麵包蟹，款款都非常新鮮肥美，一口咬著啖啖肉的龍蝦，一口細細品嚐蟹膏滿瀉的麵包蟹，實在不亦樂乎。

不好海鮮也有很多其他選擇，有多達十數款的凍肉或芝士，如不同部位的風乾肉，有充滿咸香的巴馬火腿，有油脂甘香的西班牙風乾火腿，也有微辣的辣肉腸，更有不少配料同吃，有些酸醃菜，也有生果包著來吃。

當中不會缺少了沙律，有已拌好的，也有自助的，醬汁款式也不少。刺身壽司吧也供應著新鮮肥美的刺身，有大約6-8款，大路都貨式有三文魚、吞拿魚、鱆紅及甜蝦等等。壽司則以卷物為主，質素都有保證。

一輪清爽的頭盤後，即時進入熱葷部份，菜式種類包羅萬有，有中式的北京烤鴨、日式的甲羅燒、西班牙的薯仔蛋餅、印度的咖哩及西式的Egg Benedict，實在非常豐富。

其實我每次都會喝些湯及吃點麵包，雖然有很多人覺得不值得，但這些只是個人喜好。當中也有些名貴的燕窩羹及燉湯等等，值不值得，大家自行判斷了，我就覺得是值得的。

當然每次都會以燒牛肉為主菜，一間好的餐廳所燒出來的牛肉是會用上原條來製作，這兒更用上有骨的和牛肉眼來做，只比較肉味已勝於一齊，嫩滑多汁也不用多說了，最開心的還有約克郡布甸，淋上烤肉汁，真是美滿。烤肉還包括了烤雞，細嚐之下，肉質亦能保持嫩滑。

其實還有一個Action Station的檔位，提供著香煎鴨肝、牛脷、羊扒及豬扒，全部即叫即煎，新鮮熱辣，鴨肝更是份量十足，件件厚切，聽說羊扒也做得不錯，七成熟的最為美味。

除了自助餐枱的各式美食外，定時定候會有服務員遊走在客人座位間，捧著一盤又一盤的美食佳餚。今天的時間表先以雞尾酒打頭陣，有著柚子的清香，酸酸甜甜，醒神開胃。半小時過後，今次奉上的是新鮮出爐意大利薄餅，香噴噴的。

再過半小時，今天的廚師推介是鵝肝大包，一籠一件，相當有驚喜，鵝肝的油香滲進包子內，相當味美。

踏入點半，推出以Bailey’s及咖啡酒為基本的雞尾酒，酒甜味美又滑溜。最後今天的特別甜品是新鮮出爐的葡撻，酥皮入口相當鬆化，蛋漿的甜度適中，而且很滑溜，水準相當出色，如果可以，真想吃多幾件。

雖然葡撻很美味，可是也絕不能錯過那超過40款包搭中西的甜點。一時之間望著花多眼亂的甜品桌，我也反應不切，只拿了幾款想吃的。當肚皮也撐不下時，才發現原來要向廚師查問才有的豆腐花，可是為時已晚，已經吃不下了。

這兒的自助早午餐的食物款式真的多不勝數，囊括了世界各地的美食，而且還有美妙的PJ香檳。當大家要找一個能欣賞著維港景色，又能舒舒服服享受用餐的地方，這兒實在是不二之選。


Harbourside
尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店下層

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