美食博覽2014 - 一年一度大出血時間又到了

一年一度的美食博覽又回來了，今年已是第二十五屆了，展期由8月14日至18日，同時亦加入了首屆的家電家品博覽，令大家可同時享受美食及時尚品味的家品。今次美食博覽帶來自26個國家和地區，超過1800家參展商，將世界各地不同的美酒佳餚帶來給香港。門票收費為公眾館是$25，公眾館及尊貴美食區為$40。

美食博覽自從數年前設立了【尊貴美食區】後，每年都會加入新的參展商，令內容更豐富，內有歐美・戀饌、亞洲・料理、摩登・煮意及甜藝・閒情等主題，而且今年加入了日本扎幌市展館，多個檔位售賣多款美食，有拉麵檔，又有賣丼飯的檔位。今年的展期只是由8月14日至17日。

其實今年尊貴區比起往年來說，真是越做越好，檔位所售賣的物品更加吸引，最吸引的莫過於已絕跡香港多年的粒粒雪糕，尤記得以前每逢經過售賣機時，都會買一杯享用，那種新奇有趣的形狀，真的很可愛，而且味道已合我心意。今年這間雖然已不是從前那間，是一個韓國來的品牌，但他們帶來給我們的是童年回憶，味道只有士多啤梨奶、朱古力拼雲呢拿、彩虹世界及幼滑棉花糖。

 

據知公眾館售賣酒類的檔位不多，但尊貴區卻有很多，其中一檔以專賣日本酒為主，多款得獎清酒盡現眼前，檔主更特別推介幾款，其中這支久家本店九六位大家吟釀更是清香。

另一檔有一系列的美酒很搶眼，就是一批包裝精緻的花酒，酒瓶設計特別，將酒瓶倒轉，就會令視覺效果變成一束花，相當有趣，而且酒內更有花瓣。他們另一招牌就是那支水晶酒，是得獎名酒。我亦於另一個檔位發現一批以shaker盛載的已調好的Cocktail，可是要給$10才有好少的份量可試，味道只是一般。

美酒必須要一些小吃去佐酒才好，其中一檔以做到會為主的分子料理，可親身看見廚師製作，是一個不錯的體驗，這個【晶球化作用】的小吃，就是仿效風乾火腿配蜜瓜的小吃為概念製作出來。另一款則是【慕絲軟糖】，以白松露來製作出棉花糖，有趣的口感，而且也有很濃厚的白松露香。

除了小吃外，最好的佐酒小品一定要數芝士，這檔售賣的都是以天然芝士為主，營養價值特別高，更能中和餐酒內的單寧，令兩者相得蓋彰。其中，有一款煙燻原味芝士，有著煙肉腸的味道，很好吃的，而另一款綠色的芝士，入口即感到那股清新幽雅的香草味。

其中一檔是我喜愛的朱古力品牌之一，他們的名氣雖不及那些大品牌，但味道真的很好，而且還加入了新鮮生果入內，很好味的。今年他們更推出了新款朱古力，有著高貴典雅外貌，如珍珠般的可可脆米粒，入口先是一層薄薄的朱古力米漿，接著便是香脆可口的脆米，十分鬆脆。

另外，還有一款令我一吃便上隱的黑朱古力，就是夏日限定的雪心熱帶鮮果黑朱古力，以新鮮生果放入冷凍乾燥真空器具內，急速冷凍至零下25度，令果肉水份變成冰粒，再轉化成蒸氣，令果乾保留著水果的香氣及味道。

夏天的天氣炎熱，我好喜歡喝椰青水，想不到除了原味外，還有加入了香蕉味及朱古力味的椰青水，味道新奇，前者味道較酸，後者則很有朱古力奶的影子，喜歡以上味道的朋友可以一試。此外，他們更推出一系小朋友版，味道都有特色。

除了以上檔位外，還有很多不同的美食，如生蠔、海味、芝士及日本生果，款式十分之多。

除了尊貴美食區外，公眾館的美食也多不勝數，而且每檔都吸引了相當多的客人，一些大品牌都以華麗壯觀的檔位設計吸引客人，遠遠已可看見。

  

可是要數當中我最喜歡的，一定是程班長台灣美食的檔位，售賣他們的出品，有牛肉麵、肉粽及刈包等等，十分美味，價錢又經濟，口喝了，還有他們自家出產的台灣飲品，以袋裝設計，雖然有點不便，可是卻十分清涼，又可一解油膩，太好了。

今年的美食博覽真的做得不錯，比往年更有聲有色，而且更增加了晚市著數特區，在8月亮14日至17日晚上七時至十時開設，真是值得一去。而且今年他們更伙拍了本地雜誌 －細味，推出了25款特別菜式，小弟也有份寫了其中兩款，雖然那期已過，不過大家經過7-Eleven時，不妨也買一份來支持一下他們。


香港會議展覽中心
美食博覽公眾館 Halls 1B-E & 3C-E
尊貴美食區 Hall 3B
家電・家品・博覽 Halls 3F-G

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