2014年8月5日 星期二

薈景 - 下篇 - 贏取豐富的自助餐

熱葷都用上不少矜貴的食材,例如用上FEYEL品牌的【鴨肝】,經過香煎後,甘香豐腴,而且件件肥美,更是熱辣辣的。另外,又有由日本岐阜縣所產的高級A5和牛-【飛驒牛】,以壽喜鍋形式來烹調,肉質幼嫩,帶著甘香的油脂香。





還有備受港人喜歡的貴價食材-海味,這道【花膠海味煲】更是任吃任有,不斷Refill。入口富有膠質,又非常入味。【清蒸大海班】也是蒸得火喉剛好,嫩滑鮮甜,而且還有一道不可不吃,就是【北京烤鴨】,鴨還是脆卜卜的,又熱辣辣,以薄餅皮加些青瓜絲、蔥絲及甜麵醬,真是非常美味,連吃了幾件。燒味檔還有其他美食,【金錢雞】相信也未曾出現過在自助餐內,而且為了迎合健康,更是健怡版,以冬瓜代替了冰肉,味道都不錯的。






其中又有一些創意矜貴傑作及傳統美食,就是【紅鮑魚炒意粉】、【松茸炒野菜】、【狗不理包子】及【蝦多士】等等,當中我十分喜歡蝦多士,外脆內軟,芝麻很香,蘸上沙律醬來吃更可口。





自助餐又豈能缺少了燒牛肉,所以便向燒烤檔埋手,一次便有三款可選,有【燒牛肉】、【蜜餞火腿】及【香草燒羊腿】,啖啖肉。旁邊更有鐵板燒,所提供的是由從前開始都是熱賣的【燒大蝦】,隻隻巨型,爽口彈牙。



食物款式真的很多,還有不少食物,如【印度咖哩】、【天多利烤雞】、【天婦羅】及【燒骨頭肉腸】等等。亦有兩部由香港科技大學特別研發出來的創新烤爐,最大特色是可於一分鐘內烤製好食物,一部是用來烤蔬菜,一部是用來烤肉,不要弄錯。





吃到此時,實在太飽了,但面對著整個雪櫃內的甜品,接近30款之多,胃口又頓時變得好起來。有現時相當流行的【液體氮水果球】,以低溫氮來製作的雪糕,吃來極之滑溜,而且果味十足。除此之外,亦有擺放得花枝招展的【意大利芝士布甸花盆】,雖然有點奇怪得難以入口,但味道又著實不錯。







當然有一些適合女士養顏的甜品-【燕液椰子鮮奶】,燕窩份量不少。還有傳統的港式食物如【雞蛋仔】及【窩夫】,在席友人更即興自製了相當搶眼的窩夫塔,實在誘人。另外,我也有點喜歡吃【法式香橙薄餅】,雖然喜歡,但我是較喜歡以火焰燒過的,這兒的就是失去了那份焦香感。






這個自助餐真是相當吸引的,食物款式超過120款,配合餐廳的新設計,新顏色配搭,令客人能在一個舒適的環境下用餐,而且餐廳更為了迎合環保,使用上可持續發展海產和本港有機農場種植的有機種植及低碳蔬菜,客人吃得安心又開心。短短不夠一個月已吃過兩三次,所以我與友人們就趁著Facebook遊戲的最後一日,與他們來吃一次,最後我地九人更以200多個Facebook Like贏取了全枱八個免費自助餐,九人只合計一人價錢,真是非常開心。


薈景
灣仔港灣道1號香港會議展覽中心4樓
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