熱葷都用上不少矜貴的食材，例如用上FEYEL品牌的【鴨肝】，經過香煎後，甘香豐腴，而且件件肥美，更是熱辣辣的。另外，又有由日本岐阜縣所產的高級A5和牛－【飛驒牛】，以壽喜鍋形式來烹調，肉質幼嫩，帶著甘香的油脂香。
還有備受港人喜歡的貴價食材－海味，這道【花膠海味煲】更是任吃任有，不斷Refill。入口富有膠質，又非常入味。【清蒸大海班】也是蒸得火喉剛好，嫩滑鮮甜，而且還有一道不可不吃，就是【北京烤鴨】，鴨還是脆卜卜的，又熱辣辣，以薄餅皮加些青瓜絲、蔥絲及甜麵醬，真是非常美味，連吃了幾件。燒味檔還有其他美食，【金錢雞】相信也未曾出現過在自助餐內，而且為了迎合健康，更是健怡版，以冬瓜代替了冰肉，味道都不錯的。
其中又有一些創意矜貴傑作及傳統美食，就是【紅鮑魚炒意粉】、【松茸炒野菜】、【狗不理包子】及【蝦多士】等等，當中我十分喜歡蝦多士，外脆內軟，芝麻很香，蘸上沙律醬來吃更可口。
自助餐又豈能缺少了燒牛肉，所以便向燒烤檔埋手，一次便有三款可選，有【燒牛肉】、【蜜餞火腿】及【香草燒羊腿】，啖啖肉。旁邊更有鐵板燒，所提供的是由從前開始都是熱賣的【燒大蝦】，隻隻巨型，爽口彈牙。
食物款式真的很多，還有不少食物，如【印度咖哩】、【天多利烤雞】、【天婦羅】及【燒骨頭肉腸】等等。亦有兩部由香港科技大學特別研發出來的創新烤爐，最大特色是可於一分鐘內烤製好食物，一部是用來烤蔬菜，一部是用來烤肉，不要弄錯。
吃到此時，實在太飽了，但面對著整個雪櫃內的甜品，接近30款之多，胃口又頓時變得好起來。有現時相當流行的【液體氮水果球】，以低溫氮來製作的雪糕，吃來極之滑溜，而且果味十足。除此之外，亦有擺放得花枝招展的【意大利芝士布甸花盆】，雖然有點奇怪得難以入口，但味道又著實不錯。
當然有一些適合女士養顏的甜品－【燕液椰子鮮奶】，燕窩份量不少。還有傳統的港式食物如【雞蛋仔】及【窩夫】，在席友人更即興自製了相當搶眼的窩夫塔，實在誘人。另外，我也有點喜歡吃【法式香橙薄餅】，雖然喜歡，但我是較喜歡以火焰燒過的，這兒的就是失去了那份焦香感。
這個自助餐真是相當吸引的，食物款式超過120款，配合餐廳的新設計，新顏色配搭，令客人能在一個舒適的環境下用餐，而且餐廳更為了迎合環保，使用上可持續發展海產和本港有機農場種植的有機種植及低碳蔬菜，客人吃得安心又開心。短短不夠一個月已吃過兩三次，所以我與友人們就趁著Facebook遊戲的最後一日，與他們來吃一次，最後我地九人更以200多個Facebook Like贏取了全枱八個免費自助餐，九人只合計一人價錢，真是非常開心。
薈景
灣仔港灣道1號香港會議展覽中心4樓
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