2014年4月18日 星期五

Le Soleil - 升級版越式下午茶

復活節沒有出外旅行的打算,但假期長長做什麼好呢?我會選擇享受一下清閒的生活,來一個Afternoon Tea舒緩一下壓力。今天是復活節假期第一日,帝苑酒店內的越南餐廳Le Soleli將會推出了一個升級版的Afternoon Delights,轉換了部份咸點的款式,變得更加吸引。




雖然甜點我也喜歡,但我更喜歡咸點,尤其是那些香脆可口的煎炸食物,所以這個將越南風味融入其中的Afternoon Delights就非常適合。除了食物外,飲品同樣也可選擇越式特飲,例如有鮮青檸梳打、青檸咸梅雪碧及越南咖啡等等,亦有多達十八款的川寧茶可供選擇。需清新一點可選這個青檸咸梅雪碧,酸酸甜甜又帶上輕輕的咸味。





Afternoon Delights的咸點都是很美味的,今次更由扎肉三文治變成鵝肝多士,更趨名貴。將肥美豐腴的鵝肝煎得香脆可口,配上蒜味法包,令人動心。記著要趁熱吃,更能感受到那份滋味。軟殼蟹米紙卷同樣吸引,軟殼蟹與米粉的組合,沒有輸的機會,而且一口一件,實在方便。


最後兩款咸點是香脆西貢春卷及蔗蝦,同樣炸得香脆,春卷包上生菜,既可減輕油膩感,又吃得方便。蔗蝦絕對是亮點,爽口彈牙的蝦膠被炸得香脆的外層包著,內裡的甘蔗清甜滋潤,水準極好。


甜品款式都是酒店餅房的招牌甜品,相信蝴蝶酥無人不曉,鬆化香脆,美味程度絕對堪稱數一數二。芒果拿破侖當然也是長居人氣甜點之一,酥皮勝在富牛油香又夠鬆化,吉士忌廉則打得軟滑,甜而不膩。藍莓芝士蛋糕有濃重的芝士香,水準不錯的。相比之下馬卡龍小圓餅比不上其他的甜點出色,但味道還是不錯的。最後還有椰汁千層糕,那股清幽的班蘭香及煙煙靱靱的質感實在吸引。





雖然份量頗為豐富,但一眾人的食量也是何其強勁,便額外加了沙律及蒸粉包。大家都十分喜愛帶子、魷魚、鮮蝦柚子沙律,味道清新,酸酸甜甜,而且海鮮份量又豐富,很開胃。另一款則是越式蒸粉包,餡料相當豐富,有豬肉、蟹肉、蝦仁、沙葛、木耳及紅蘿蔔等等,以晶瑩的粉皮包著,清爽不膩,灑上少許魚露同吃,美味。




坐在庭園享受美味的下午茶,真的很寫意。雖然酒店正值裝修,關閉了天幕,沒有自然光線射入,但由於空間充
裕,燈光通明,亦不會昏昏暗暗。

價錢為$348兩位。


Le Soleil
尖沙咀麼地道69號帝苑酒店3樓

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