2014年4月15日 星期二

Cafe Express - 不可不吃環球海鮮

其實我自細已很喜歡食自助餐,因其食物款式眾多,又可自己選擇份量,喜歡吃什麼就拿什麼。可是有些人會十分不喜歡,覺得周身刀,無張利,但我就覺得每間自助餐都有各自的特色,就好像Café Express這樣,主打凍海鮮及即開生蠔,客人們都會為著它們而來。




雖然這兒設兩段時間,但仍不損客人的心情,每逢次輪時候,都是Full House的。今次的主題是「環球海鮮自助晚餐」,當然由海鮮專區開始,有雪蟹腳、小龍蝦、翡翠螺、青口、烚蝦及阿拉斯加長腳蟹,款式不少,個人更是喜歡肥壯粗大的阿拉斯加長腳蟹,拆下來啖啖肉,鮮味得很,而且今個月更會於次輪時間供應波士頓龍蝦,同樣相當吸引。





既然是主打生蠔的自助餐,當然不會缺少,有三款可以選擇,分別是西非、美國及法國,各有特色,每一口都很鮮味。個人較喜歡美國的,爽脆鮮甜,海水咸味適中,一掃便是半打了。可是每次最多只可拎三隻,喜歡蠔的朋友需要走多幾回了。





冷盤方面同樣一點也不輸蝕,精美的程度不輸任何大酒店的自助餐。雖然都是一些大家耳熟能詳的食物,可是只改變了少許,已經令大家耳目一新。就以煙三文魚為例,大家可能都有點吃厭了,往往都見剩下很多,但這兒改用了以紅菜頭來醃,雖然顏色誇張了點,但味道不錯,帶上紅菜頭的甜美。巴馬火腿又很常見,但細心之處在於已將切成薄片的哈蜜瓜放在旁邊,與火腿夾在一起,比例相當好。




另外,有兩款是必吃之選,其一就是蟹肉沙律三重奏,除了一般加入的牛油果外,為了令味道更為豐富,便加入了芒果及木瓜,無論在味道及賣相上都有別往常。牛肉Carpaccio絕對在坊間少見,很嫩滑,很好味。





當然壽司剌身不可少,除了三文魚、鯛魚、油甘魚及八爪魚外,更有供應北海道甜蝦,是我十分喜歡的種類,只是要自行剝殼,有點不便。



熱葷方面,就著今次的主題,特別加入了日式照燒汁焗阿拉斯加多寶魚、蒜蓉炒北海道有膏帶子、辣酒煮澳洲翡翠螺及酥炸越南蝴蝶蝦等等,款款精美。多寶魚焗得皮脆肉嫩,配上日式照燒汁又別有一番風味。





除了這些外,還有一些特色佳餚,如日本鱈場蟹蒸蛋配中國花雕酒,十分特別。雖然我不吃羊,但知道這兒的烤羊扒一向水準不錯,值得一試。同樣是燒烤的即切烤肉眼扒,透出嫩紅,像叫著食我啦!食我啦!豈能放過呢。





其實還有一款食物不可不提,由以往放了出來,但現在卻是即點即做的,就是烤芝士了,半溶帶咸香的芝士配以脆麵包片同吃,實在非常滋味的。


最後是甜品時間,一貫的作風,重質不重量,各方面都做得不錯,而且小巧精緻。當中亦有即製班戟,餡料款式不少,有小弟最喜歡的忌廉香蕉,實在美味。最令客人雙眼閃閃發亮的軟雪糕機,如覺得自己夠能力的,不妨以旁邊的朱古力來做個Coating,實在令人興奮。






另外,全場汽水是任飲的,實在又飲又食。



相信喜歡吃自助餐的朋友絕對不會錯過,它亦是我心目中最喜愛到的其中一間,一吃便是數量以打來計的新鮮生蠔、粗棒蟹腳、濃香的烤芝士及美味烤肉眼扒。



Cafe Express
尖沙咀赫德道8A隆堡麗景酒店1樓


****************************************************
更多有趣的分享,請到
 Facebook Page (http://www.facebook.com/jamel.food)       
instagram尋找 (jamel_zysk)    
Email 聯絡 (zysk@ymail.com)