果占苗 By Jamel C: 北京樓

2010年7月30日星期五

北京樓

京菜係香港係不可或缺既，一味北京填鴨已經俘虜左好多人，北京樓既填鴨水準真係好好，但係其他菜式就，好普通，我每次都係為食填鴨而去。不過，佢既乞兒雞亦非常好食，乞兒雞又名富貴雞。

鴨舌味道麻麻，但夠爽口，素鵝同雞絲拉皮都係普普通通，基本上D冷盤都不太好食，而且都好細碟。

蔥爆牛肉，味道算淡，平時水準以下，碟糖醋魚更加賣相嚇人，好似受幅射影響咁。

但係碟賽螃蟹就整得十分之好，味道好，夠滑口，不過無左隻蛋黃好似爭少少咁。鮮茄蝦仁鍋巴比想像中平常，因為覺得個汁好假，睇落去都似色素居多。

主角出場了，填鴨鴨肉鮮嫩，鴨皮脆卜卜，味道好好，仲要即席係客人面前片皮，送到時仲熱辣辣。

最尾食埋呢個醬肉炒飯，炒得乾身，好快就俾人食哂。輪到甜品了，棗泥鍋餅煎得好好，皮夠薄，又夠香脆，甜度剛剛好。拔絲香蕉同蘋果，果然香蕉係好食過蘋果的，以前呢到整得好好，而家D水準都差左，唯一值得嘉許既係佢用忌廉黎整，比用冰水整多了一份香味。到最尾，叫了桂花酒釀小丸子，有香噴噴既桂花香，又有酒釀既濃味，食完個心都開心哂。