2010年7月30日 星期五

北京樓

京菜係香港係不可或缺既,一味北京填鴨已經俘虜左好多人,北京樓既填鴨水準真係好好,但係其他菜式就,好普通,我每次都係為食填鴨而去。不過,佢既乞兒雞亦非常好食,乞兒雞又名富貴雞。

鴨舌味道麻麻,但夠爽口,素鵝同雞絲拉皮都係普普通通,基本上D冷盤都不太好食,而且都好細碟。


蔥爆牛肉,味道算淡,平時水準以下,碟糖醋魚更加賣相嚇人,好似受幅射影響咁。


但係碟賽螃蟹就整得十分之好,味道好,夠滑口,不過無左隻蛋黃好似爭少少咁。鮮茄蝦仁鍋巴比想像中平常,因為覺得個汁好假,睇落去都似色素居多。


主角出場了,填鴨鴨肉鮮嫩,鴨皮脆卜卜,味道好好,仲要即席係客人面前片皮,送到時仲熱辣辣。


最尾食埋呢個醬肉炒飯,炒得乾身,好快就俾人食哂。輪到甜品了,棗泥鍋餅煎得好好,皮夠薄,又夠香脆,甜度剛剛好。拔絲香蕉同蘋果,果然香蕉係好食過蘋果的,以前呢到整得好好,而家D水準都差左,唯一值得嘉許既係佢用忌廉黎整,比用冰水整多了一份香味。到最尾,叫了桂花酒釀小丸子,有香噴噴既桂花香,又有酒釀既濃味,食完個心都開心哂。


地址:尖沙咀梳士巴利道3號星光行3樓