Cafe 103 - GODIVA帶你環遊世界

GODIVA繼上年與The Ritz-CarltonHong Kong推出了Saveurs Du Monde巧克力下午茶後，今年再次合作，推出了Sables酥餅系列下午茶，令大家都十分期待。經過上年那個特地為下午茶而設計的特式下午茶架後，今年由高山搖身一變成為熱氣球，令聚人無不目不暇給。

這個滿載歡樂的熱氣球是以GODIVA的新出品Sables酥餅為基礎而設計，而這系列Sables酥餅正是以GODIVA巧克力大師Chef Jean遊歷五大洲為靈感創製出來。這款酥餅是一種牛油餅乾，因有著沙子般鬆化，入口鬆脆而輕盈，無論當成是小吃，抑或是與其他食材配搭起來，也有不俗的效果。

適逢其時，GODIVA與The Ritz-Carlton Hong Kong特地設計出這個美觀的下午茶套餐出來，讓熱氣球帶著客人來一趟環球美食之旅。

這趟旅程先由一杯【GODIVA榛果牛奶巧克力熱飲】開始，入口軟滑細膩，巧克力的可可香味濃厚，與榛果的香味混為一體，甜度適中，打開了一個美好的序幕。

熱氣球慢慢飄來了，眾人無不驚嘆，甚可能將一個下午餐套餐，能塑造出如此完美的姿態出來，配合103樓的高度，令人有著一種飄飄然的感覺。

我喜歡由咸點開始，相比甜點的種類，咸點的確小了一點，可是質素上乘，貴精不貴多。【魚子醬配蘇格蘭煙三文魚水瓜柳粒包】是煙三文魚包著爽上清新的水瓜柳粒包，油潤咸香得來又帶點清新。【玉米雞沙律火箭菜無酵母雜殼包】及【黑芝麻鴨肝檸檬迷你三文治】正好形成強烈的對比，前者相對清新爽脆，而帶上點點濃厚味道，而後者則先濃郁而後清新，兩者都有不錯的味道。

接著正式開始遊歷五大洲，先由亞洲的【抹茶酥餅】開始，細細品嚐之下可感受到抹茶的清幽香氣，伴以抹茶奶油，茶香更盛，而陣陣的甜香則來自柚子醬，很有日式甜品的風味。來到同屬亞洲的大洋洲，感受一下【夏威夷果仁薑味酥餅】的配搭。這款酥餅充滿了果仁的香氣，又帶著暖胃的薑味，完全感受到那種暖洋洋的大海氣息，為了增添薑的味道，更加入了糖漬薑絲，層次更進一步提升。

熱氣球橫跨太平洋來到美洲，欣賞一下甜美的【核桃巧克力碎酥餅】組合。有著由楓糖做成的香滑奶油，甜美滑溜，配合富果仁香的核桃酥餅，美味。

再次跨越大海，來到非洲感受一下可可豆之鄉的味道，以72%黑巧克力點綴的【巧克力酥餅】有著鬆化而濃厚的可可香味，讓人沈醉於可可的懷抱之內。

最後回到甜品聖地的歐洲，欣賞一下【比利時餅乾杏仁酥餅】。這個組合揉合了軟芝士、肉桂香及比利時巧克力的味道，層次感十足，不過亦十分甜美。

有時候覺得鬆餅是下午茶不可缺少的一環，這款【巧克力碎英式鬆餅】與別不同，特地加入巧克力在鬆餅內，還配上與巧克力十分合襯的柑橘及覆盆子味道，做出柑橘牛奶巧克力忌廉及巧克力覆盆子醬，十分出色的味道。

最後以【三重巧克力甜點杯】作結，以三種不同濃度的巧克力來完結這趟環球巧克力之旅，實在太貼切了。

這個下午茶套餐在賣相及味道上都有著過人之處，加上GODIVA這個全球知名的品牌，已值得巧克力迷去朝聖了。供應期亦因上年熱情太盛，今年會由2015年10月1日供應至2016年1月1 日，價錢在11月30日前都會是每位$388，但12月1 日後，改為$458一位，一眾巧克力迷要注意了。



Cafe 103
尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店103樓

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