燒肉最近吃多了，雖然感到油膩，但卻不減小弟對燒肉的熱愛，而且覺得平有平食，貴有貴食，銀包鬆動時，當然就要到一些高級一點的，相反就會到平民一點的，當中牛角卻是我的不二之選，肉類質素不俗，服務也不錯。
我其實有點不喜一開始就大魚大肉的，所以必會先點上一些冷盤小食，一來可以增加食慾，二來冷盤通常都是一些蔬菜沙律等等，可以減輕一下油膩。原來無去一陣子，多了很多款式，就點些新的冷盤吃吃。先是【甘海老野菜沙律】，新鮮爽脆的沙律菜上澆上醒神開胃的柚子醋，配合甜美的甘海老，十分清新。
接著的是一向愛吃的【辣油豆腐】，雖說是辣油，但辣度一點也不強烈，只是微微溫和的辣，配上豆味香濃又漓溜的豆腐，真的很容易令人喜歡上。【果醋牛筋煮】相對地味道濃郁得多，牛筋已煮得軟腍好吃，很惹味的。
吃過頭盤後，就開始燒烤了，就先燒點海鮮，見到有【石斑魚柳】，就來一份試下。燒的時候真的很有難度，很易黐網，不過幸好在座有技藝高超的人，才不至於吃不到，魚塊感覺上普通了一點，不過勝在味道不錯，也有魚味。
接著叫了點豚肉，這款【黑胡椒蜜糖豚肉】又是新出品，燒完後，香氣四溢，吃起來爽口，而且味道濃郁，估不到簡簡單單也很好吃。
牛烤肉陸陸續續送來了，首先烤的是【鹽味極上澳洲和牛舌】，牛舌經大火的洗禮後，變得香脆可口，再慢慢剪成小塊再烤，令每一面都有香脆的質感，內裡則仍然軟腍，燒好後，蘸點芥辣豉油，別有一番風味。
原來餐牌上還有一些特別推廣的肉類，就是【美國SRF極上和牛板腱肉】，看上去真的以為是日本和牛，皆因油花分佈及紋理都很相似，入口都相當軟滑，不過肉味就更勝日本牛肉了。
另一款是【澳洲DIAMANTINA安格斯牛胸肉】，感覺上油花遜色不少，幸好燒後肉質還相當軟滑，肉味都很濃。
再來就是日本的【極上和牛肉眼】了，一次嚐盡多款不同國家的肉，相比之下，油花分佈最為豐富兼平均，吃起來油脂甘香，肉味雖稍有不及，但嫩滑至入口即溶的程度則是三者之中最好的，不過我卻喜歡肉香濃一點的，所以吃烤肉真是各有所好的。
到最後，總喜歡點上一碗冷麵或石頭飯作結。這款【柚子鹽冷麵】有別於類似韓式冷麵，改用上柚子汁及鹽醬來調味，清新爽口，實在醒胃，有效中和了烤肉的油膩。
來到甜品時間，無理由不點這個美侖美奐的【爆谷雪糕】。層次感非常豐富，由硬雪糕及軟雪糕組成，外軟內硬，再舖上咸甜交錯的焦糖及芝士爆谷，最後更淋上焦糖醬，味道豐富，口感十足，真是一個不可不吃的甜品。
每次來到牛角，總會有開心的經歷，可能是價錢經濟，吃多了也不會太肉痛的關係。
牛角日本燒肉專門店
大角咀海庭道18號奧海城二期1樓128A號舖
牛角日本燒肉專門店
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