2011年8月28日 星期日

紅坊

Froyo的流行在於給人的感覺健康,雪糕已經漸漸被人標籤為致肥的食品,令一眾愛雪糕的粉絲流失,漸漸投向Froyo的懷抱,亦只有一些名牌雪糕公司能留得住客人,小型的雪糕店買少見少。在這一個趨勢下,香港的知名中醫藥業集團創立一個年青品牌,以中藥材來製造藥饝雪糕,實行將中國幾千年歷史的中醫藥知識與雪糕來一個Crossover,十分特別。
這間紅坊是由知名中醫藥業集團東方紅開設的,是全港首創的全方位中藥食療的養生專門店,專賣即食海味及藥饍雪糕,而藥饍雪糕更是首創,標榜使用純天然食材及以意大利Gelato雪糕製造,暫時只有六款口味,分別是高麗蔘、桂花杞子、川貝杏汁官燕、紅棗、羅漢果及腰果,各款也有藥用價值,實行保健食療的功效。
店員都親切有禮,全部味道也給我試勻,給了一個美好的感覺,每一款味道都相當之好,有的口味清新,有的口味濃郁,而每一口也含有藥材的細小微粒,令雪糕除軟滑外,亦多了一點質感。如果嫌只有雪糕太單調,不及froyo般可以隨意加入配料,就錯了,因為只要加15元,就可以加入燕窩作配料,十分豪華,夠哂體面。
當試勻六款口味後,最後選擇了桂花杞子及紅棗。雖然初時為了羅漢果的特別香味而到來,但是嚐過後,發現回甘味太重,不太喜歡,所以改選了其餘的味道。桂花杞子(橙黃色)味道清新,滋潤明目,如果製造時不加入牛奶而變成雪葩的話,肯定會更可口。紅棗(灰黃色)則是推介必食的味道,棗味相當濃郁,而且含有豐富的纖維質感,能補氣養血。
與店員閒聊期間,他提到款式將會不斷增加,亦會將某些特別藥材製成雪葩,令味道更加突出。同時,表示將會有兩間分店陸續營業,分別是九月頭的大埔店及九月尾的尖沙咀店。此舉令我十分期待,希望可以試到更多特別款式的藥饍雪糕。
地址:觀塘APM商場吉之島L106B-C