2011年8月10日 星期三

泰禾美


九龍城的泰菜多不勝數,真的一頭半個月也未能嚐盡全部,雖然我不是太喜歡泰菜,但也嚐過很多。泰菜舖大多都是以泰字行頭做店名,這間就叫做泰禾美,吃完後,可以用諧音說成太和味,味道真的不錯。

人數不多,只能從眾多美食之中精挑細選,一看見炸皮蛋,.立刻叫了一個。雖然外皮的蝦膠頗為薄身,但卻炸得非常香口,內裡的皮蛋質素亦不錯,形成外脆內軟的滋味。


串燒沙嗲做得不俗,牛肉及豬肉也相當嫩滑,沙嗲汁亦很惹味,最重要的是燒的火喉絕佳,將所有元素放在一起,就成了一串美味的沙嗲。

燒烤功夫不錯,所以燒豬頸肉也做得不錯,食落有蜜味,肉汁又豐富,而且還有一股炭的香味,配上特製的辣汁,又是一道飲酒佳品。

每次食親泰菜,不知為何總會叫一條魚。很久以前,明爐魚是十分流行的,但現在則流行吃燒魚,特別用上香矛及鹽燒。由於鰂魚油份重,份量十足,泥臭味亦比烏頭輕,再以香矛填滿魚肚,香矛味慢慢滲進魚肉內,而且經鹽燒後,香味及肉汁鎖在魚肉內,兼且魚肉紮實,加上油脂豐富,整條魚也很嫩滑。

椰菜苗是我的至愛之一,今次選擇清清地的蒜蓉炒,清新一點,椰菜苗真的很鮮嫩,炒完後,仍然非常翠綠。

食泰菜之時,不知不覺間也會叫一些飲品來解辣,青檸沙冰既清暑又解辣。

這間整體也不錯,但始終還是我喜歡的那一間好。
地址:九龍城龍崗道6號地下