2017年5月14日 星期日

〖期間限定〗萬麗咖啡室 - 香檳亞丁自助晚餐

母親節就快到了,大家有諗過去邊慶祝嗎?一大班家人最適合是不是吃中餐,但大家又會不會厭倦了中餐,何不與家人吃個自助餐,喜歡什麼食物就拿什麼,熟食、刺身壽司、海鮮及甜品一應俱全,加上正值是LE FRENCH GOUR MAY,所以Café Renaissance特別推出了特別推廣活動。
除了一向都深受大家喜歡的食物款式外,還特地加設LE FRENCH GOUR MAY的位置,擺放著由頭盤至甜品都一應俱全的法國特式食品,頭盤方面有肉醬酥皮卷、漢斯的火腿及蛋批等等,其中肉醬酥皮卷更是香檳亞丁區的美食瑰寶之一,香酥的酥皮包裹著以白酒醃過的豬肉、肝臟、蘑菇及開心果等材料,口感豐富。


熱盤方面也有蔬菜燉肉、手工白肉腸、杏仁焗鱒魚及烤焗豬手等等,蔬菜燉肉絕對會令人著迷的,以清甜的蔬菜去將香腸及豬肉煮熟,非常簡單的一道法國北部家常菜。

當然法國的洋蔥湯都很出名,雖然味道不錯,但卻沒有了滿佈半溶芝士的法包,只有切碎了的麵包粒,未夠盡善盡美,否則會更忠於原著。

法式甜品一向聞名於世,賣相吸引不但吸引,味道更是不錯,不過未食甜品前,可拿點香檳亞丁區的芝士,接著便是品嚐一系列的香檳招牌蛋糕、粉紅玫瑰餅乾、士多啤梨啫喱配香檳泡沫等等。


這兒的賣點一向以海鮮為賣點,除了一貫的冰鎮海鮮外,還有即蒸的波士頓龍蝦,肉質特別鮮甜爽口,配合豐富又邪惡的醬汁,絕對令客人有著不同的享受,當中有香濃的芝士醬,也有小弟至愛的松露荷蘭汁,配合起來,滋味萬分。



回到冰鎮海鮮上,有新鮮的Coffin Bay生蠔、麵包蟹、藍青口、翡翠螺及凍蝦,款款都很新鮮,而且可配上多款不同的醬汁,發現這兒是會供應很多款醬汁給客人的。

沙律、壽司、刺身及凍肉必定不會缺少,以沙律款式來說,數量不少,由清淡至濃味也有,中間穿插一些沙律清清味蕾也不錯。




其實熱盤才是小弟的主要目標,因人大了就不自覺地想吃點暖和的東西。烤肉眼扒絕對是小弟的至愛,半熟的呈現櫻桃色的肉質,香味濃郁,連骨的位置更是最為美味的,在座的一位美女更是專攻肋骨的位置,總看見她每次回來總有一兩條肋骨在碟內,十分驚訝。


烤肉眼扒固然是賣點,旁邊的沙巴醬燒魚也得一試,嫩滑而味道豐富,加上精緻的裝飾,感到有種渡假的心情。另外,小弟是食肉獸,面對排列整齊的燒味時,當然不會放過它們,當中更包括有豉油皇乳鴿,一時之間失去了理智,夾了一整隻回去享用。


來到此時,來一盅清潤的燉湯回一回氣,今天正是蟲草花燉雞及豬展,清澈不油膩,喝後有種清爽的感覺,美妙美妙。

自助餐枱尾端有一個燒烤檔位,供應著鵝肝、豬肉串燒、牛肉串燒、雞肉串燒、香茅蝦串燒及羊架等等,小小的一串燒得相當香口,不錯的。當然熱盤款式都不少,還有宮保蝦仁、炒飯、煎龍脷柳及煎雞胸等等。未夠飽肚的話,可煮一碗粉麵都醫肚,相信應有只有某食友才有能力在尾段吃上一碗粉麵的。







不過,甜品方面都很出色,款式很多,小弟尤其喜歡港式風味的椰撻、老婆餅及豆腐花等等,做得不錯,切餅、甜品杯及朱古力嘖泉也一應俱全。

自助餐中更設有一個即叫即做的甜點檔位,今天的主題就是煎班戟,餡料可選香蕉、芒果、車厘子及煮梨等等,還可加上一杯雪糕,相當豐富。



今天是母親節,更特設自製甜品檔位,給小朋友可以自製一個精緻的千層酥甜品送給偉大的母親,當天懷著小朋友的心情率先感受一下,我也做得不錯吧!







萬麗咖啡室
灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店閣樓
自助晚餐:星期日至四($578) 
                    星期五至六及公眾假期 ($598)
好味指數 (★★) 【5★為最高】
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