2015年5月21日 星期四

Townhouse - 璀璨美景下的明珠


中環蘇豪區一向給人一種高消費的感覺,莫論一餐晚餐了,只是喝一支啤酒或一杯雞尾酒,也覺得是貴不可擋,可是從中也不難發現既經濟又抵吃的餐廳。最近,就有一間坐擁著迷人的中環夜景景緻的新餐廳營業,大家也以為是高不可攀的話,就大錯特錯了,看過價錢後,就會覺得物超所值。


店內空間寬敞,設計新穎,配合全天候的落地玻璃,感覺如置身中環半空中俯瞰整個中環夜景,迷人的景緻當然要配上一杯美麗的雞尾酒,一邊談天,一邊欣賞景色,心情零捨開朗。除了室內的位置外,還有一個室外的平台,感受一下迎面輕輕吹來的涼風,舒適得很。



店內最顯眼的就是門口處的酒吧,架上放滿了各式各樣的酒,吧枱上又放著不同的雞尾酒裝飾品,不禁令人想一次嚐盡各款雞尾酒。朋友亦為我點了有趣的一杯,名叫【PopCorn Avenue】。杯內浮沈著幾粒爆谷,基酒則用上由爆谷浸成的伏特加酒,配合杏子拔蘭地及檸檬汁,酒味很強烈,但卻有股爆谷香,而且還以燒過的黃色燈籠椒來作點綴,賣相已先聲奪人。




有酒落肚,就要來點小吃,先來【Hamachi sashimi, green apple wasabi ice, yuzu】,油甘魚新鮮肥美,以柚子醋來突出鮮味,再配合帶點清新刺激的青蘋果芥辣冰,清新爽利,與我的雞尾酒很匹配。


接著再來一個【French oysters, tom yum, guava, lime】,生蠔看上去十分肥美,而且很新鮮,不過最重要的是旁邊的醬汁,很特別又有新意,一個是冬蔭的辣汁,辣度不輕,另一個是番石榴的醬汁,番石榴果準已製成爆爆珠,而綠色的則是芥辣味的醬汁,吃來清新得很,更能突出生蠔的味道。


最近不知為何無論去那裡都想吃雞翼,這道【Buffalo wings, lime, lemongrass, shrimp sambal sauce】就非常合我心水。雞翼炸得香脆可口,調味出色,有著香茅及青檸的清香,味道不錯,若加點參巴蝦醬來吃,味道更為突出,可是辣度非輕。


正在品嚐著雞翼時,最邪惡的【Crispy fries, melted cheddar cheese】送來。遠處已可聞到香味,在炸得金黃可口的薯條上佈滿半溶的芝士,此舉動不但沒有令薯條變腍,更以咸香的味道來支配了薯條的味道,實在好吃。


相比炸薯條的香脆,【Perfect mash potatoes】的柔靱質感更令人期待,為何是柔靱而不是軟滑,因為吃來有點黏口,很有趣的,加上以咸魚蓉來調味,令薯蓉變得不平凡,是意想不到的美味。


接著來了【Red Prawn, charred in sea salt, shrimp sambal sauce】及【Mushroom, kimchi cheese】,前者以海鹽來燒蝦,令味道濃縮起來,蝦味更為突出,蘸上參巴醬來增加刺激的味道,更為可口。後者則舖上芝士來燒,半溶的狀態下,再蘸上充滿蒜香的泡菜醬汁來吃,味道變得更有層次。



此時,也記不起還點了薄餅,來到時也嚇了一跳,八大塊一字排開,價錢都只是$138,真是超值。這個【Black Truffle, prawn, salted duck eggs, cauliflower pizza】的組合很有意思,竟然混合了咸蛋黃及黑松露,極之新穎,不過卻很夾,而且餅底都烤得乾爽脆邊,不錯的選擇。


吃過薄餅,來到是晚的亮點,就是這道【Amazing duck noodles, sizzling hot spicy broth】。一看見菜名已知道有著吱吱喳喳的聲音,因為鴨肉絲炒麵已放在熱烘烘的石鍋內,吃前將醬汁倒進,未吃已先感受其表演。麵底是炸過的,但仍保脆口,與酸酸甜甜的醬汁拌來吃,味道很出色,就像是在吃著蘸了酸梅醬的肉絲炒麵般,但真的給了我驚喜。


來到最後,就是甜品時間,先是【Wasabi chocolate mousses, lime sorbet】,以芥辣來做甜品已很特別,何況還是加進朱古力內,但嚐到的一刻卻很感動,因為芥辣的確有點搶鼻,可是又不會蓋過朱古力的香味,十分平衡,而且還跟上青檸雪葩來清新一下,值得一試。


重頭戲到來,就是【Fondue set, egg puffs】。幸好我們人數多,都可輕易KO這份巨大的甜品,我也是第一次以雞蛋仔來食甜品火鍋,火鍋內的不是朱古力了,而是改為吉士,旁邊跟上的還有雜莓、棉花糖及oreo餅碎。先將雜莓蘸上吉士來吃,感覺像吃著沙巴翁般,酸溜溜的感覺被甜美的吉士包著,好吃。而且加入棉花糖及餅碎又可變成cookies & creamd,以雞蛋仔蘸來吃,味道美不勝收,實在非常滿足。


如不是與友人來吃飯,也不知道原來中環竟有一個如此美景,食物飲品價錢實惠的地方,寫著的同時,也已經相約另一班要好,再來此處吃飯。



Townhouse
中環蘭桂坊德己立街30-36號新加州大厦23樓
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