2015年5月4日 星期一

Bistro on the Mile - 海鮮大集會

五月是什麼日子,其中一個最大的日子必定是母親節了,不少地方都會推出不同形式,不同種類的套餐,不過以我的經驗還是吃一餐自助餐較為適合,一來不用兼顧眾人的口味,二來一個價錢又可吃得飽飽,以自助餐來慶祝也不錯。
原來位於尖沙咀的金域假日酒店內的Bistro on the Mile正在做著「滋味海鮮自助餐七重奏」,一星期七天,每天以一款海鮮作主題,推出一系列以同一款海鮮,但以不同烹調手法的菜式。星期一是澳洲生蠔,星期二是挪威三文魚,星期三是英國蟹,星期四是加拿大帶子,星期五是美國龍蝦,星期六是越南大虎蝦及星期日就是非洲鮑魚,而我正正在星期四享用,所以以下就是帶子的菜式。

一開始,就去拿些沙律吃吃,當然就是一系列的帶子沙律杯,有【帶子菠蘿沙律杯】、【薄荷帶子青瓜沙律】、【帶子甜椒黑醋沙律】及【帶子牛油果杯】,味道有酸有甜,十分清新。



順道拿來幾隻【凍帶子】,都幾鮮甜。凍海鮮當然不是只有一樣,還有【長蟹腳】、【瀨尿蝦】、【青口】及【凍蝦】等等,不過最吸引的就是【即開新鮮生蠔】,蠔身肥大肉厚,都很鮮甜。


旁邊就是刺身吧,雖然款式不多,但勝在夠新鮮,而且壽司的款式也不少,特別是其中有一款是【燒帶子壽司】,感覺不錯。


熱盤方面,以帶子入饌的並不多,但海鮮種類不少,其中有帶子在內的菜式有【炸帶子及海鮮配橙味醬】,炸得剛好,不會太乾身。可是最為曯目的必定是【蒜蓉粉絲蒸扇貝】,每隻都有滿滿的粉絲,體型都很大,一口吃下,十分滿足。


其實,還有很多熱食也不錯的,好像【德國咸豬手】,不但皮脆肉嫩,膠質仲好豐富,而且還有很多不同款式的食物,正是麻雀雖小,五臟俱全。


我當然不會放過【燒肉眼】及【燒豬髀】,肉眼都算是不錯,肉味都香濃,不過有點點鞋口。相反地,豬髀卻很好,雖不算嫩口,但卻很軟腍。


每次去食不同的自助餐,都喜歡去看一下湯羹類,因為我是一個十分喜歡喝湯的人。今次就拿來【淮山杞子燉乳鴿】,湯色不油不膩,而且用料十足,湯清味甜,好喝好喝。

今天胃口不佳,吃不了太多,只好轉移去甜品了。甜品款式相對地多花款,都有幾十款可供選擇,不少更是一口一件,吃得方便又整潔。當中更有朱古力噴泉,拿幾串去玩弄一番,實在開心。最後,更可自助去沖調咖啡及香茶,食得飽之餘,更可喝個夠。


大家有沒有留意到下星期日就是母親節了,有沒有心水去那兒慶祝呢?這兒既經濟又實惠,簡簡單單都是一個選擇,而且當日酒店更會為母親們送出的美肌體驗裝禮盒及家庭攝影禮卷,實在不錯。


Bistro on the Mile
尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店1樓
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