2015年5月6日 星期三

Harlan's - 靚人靚景嘆正Brunch

最近經常都會食buffetbrunch,的確有點增磅的跡象,不過卻吃得開心又放心,已沒有像以往般不斷地吃,吃到捧著肚子才能走那樣。有時候覺得一餐飯好不好吃,也取決於心情,所以面對靚人靚景之下,又怎會覺得不好呢?剛剛的周日,與朋友來到位於尖沙咀The One 19/F Harlan’s來吃一個豐富的brunch,邊欣賞著維港兩岸的景色,邊欣賞美味的食物,真是一舉兩得呢。
這個Brunch屬於一個semi-buffet brunch,頭盤、海鮮及甜品可從buffet corner拿取,日本食物則可到海賀那邊拿取。另外,每人會有一份焗龍蝦尾為主菜,還有一些蛋料理及意粉亦可無限即叫即製,款式都不錯,正準備拿取海鮮時,發現原來中間有條秘道通往海賀那邊,如不是,我真的以為那麼麻煩般要走正門。

海鮮吧放著多款不同的海鮮,有阿拉斯加長腳蟹、翡翠螺、花甲、帶子及青口等等,當然少不了主角的即開生蠔,有兩款可供選擇,款款都很新鮮,吃來滿口鮮甜。




Buffet Corner就放有沙律、凍肉、湯等等,款式雖不多,但多屬精緻好吃的。最喜歡的就是以巴馬火腿捲著甜美的哈密瓜,咸香與甜美配在一起,清爽好吃。鵝肝是既邪惡又好吃的,但製成鵝肝醬則是不同的吃法,小小的塗在克力架餅上,肝香誘人。



當中最欣賞的還有黑魚子雞蛋,簡簡單單卻是最佳的配搭。順道也拿了些湯,今天正是椰菜花湯,可是質感很奇怪,而且味道太淡,有點失色,所以也放棄了,免了浪費食力。


此時,侍應會為每枱客人放上擺放得美觀的刺身拼盤,估不到有齊喜歡的油甘魚及劍魚腩,全部厚切,吃來鮮味又有質感,不過始終不是人人都愛吃全部刺身,最後還是有點浪費了。


吃到此時,總要移師海賀了,主打的有鐵板燒及壽司吧。少不了大大小小的頭盤小吃,溫泉蛋、汁煮鮑魚、辣酒花螺及漬物等等,其中更發現了前陣子才首次品嚐的冰頭漬,爽脆帶酸,十分開胃。






熱食方面有牛肉壽喜燒、大阪燒、南蠻雞、天婦羅及玉子卷,都差不多包含了日食的全部。壽喜燒用上質素上乘的牛肉,肉味濃香又滑溜,而最令的驚喜的是玉子燒,包著的餡料居然是白汁雜菌,有趣有趣。





來到主角的鐵板燒,相當豐富,有厚燒牛肉、黑豚、鯖魚、大蝦、鵝肝、餃子及蔬菜等等,每款吃少許,肚子已撐得半飽了。值得推介的是牛肉、豚肉及鵝肝,不但火喉控制得好,任吃也如此用心,值得讚賞。





到此時差點忘記了還有即叫即點的食物,連忙點上幾款與朋友分享。先來一份【Scramble Egg with Mushroom and Cheese】,軟綿綿的,有蛋香,好吃。


再來一份【Crisp Risotto Ball, Garden Greens and Saffron Aioli】,意大利飯團炸得很香脆,內裡則帶點煙靱,配上惹味的醬汁,不錯的。


最後便是主菜的【Herbs Butter Baked Half Lobster Tail】,這份主菜是每人一份,起初以為份量不多,可是原來都幾大份,加上龍蝦肉鮮甜肉嫩,焗得半生熟更是將龍蝦的彈牙肉感與鮮甜的肉汁混為一體,滋味得很。

當大家吃著的同時,有些侍應會捧著不同的食物沿場地遊走,給客人端上廚師特製的美味菜式,有肉眼扒、燒牛舌、羊架及雞卷等等,每次都不同,吃到什麼就要隨緣了。


來到甜品時,我已飽得走不動了,對著花多眼亂的甜品陣有點猶豫,可是最吸睛的必定是朱容力噴泉及炒雪糕,我對後者有著無比的欣賞,所以來了一客,在自家製的雲呢拿雪糕中加入果仁及果乾,口感得以提升。不容錯過的還有他們的件裝蛋糕,餅店出品必屬佳品。








食物雖然沒有自助餐那麼豐富,但其實卻真的不少,而且最重要是重質不重量,吃到的都是美味的,加上任飲汽酒及果汁,配合美麗的環境,實在開心。



Harlan's
尖沙咀彌敦道100號The ONE 19樓
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