如果聽到Opera House，大家會不會聯想到悉尼歌劇院？沒有想到那麼遠的話，但也會給人一種高高在上，雍容華貴的感覺。就在灣仔皇后大道東舊舖林立的街道上，偏偏就有一間以此命名的餐廳，門口是高貴大方的裝潢，共分兩層，樓下會較為Causal一點，供應薄餅及沙律，樓上會是供應Fine Dining的。
沿著樓梯直上，先會發現右手邊是開放式廚房，可以清楚看見廚師們的精湛廚藝。樓梯旁放了一排高枱，放滿著不同地區不同成份的鹽巴。再走進一點，便有一張大圓枱在正中央，旁邊都是些方枱，相當搶眼。環觀四周，格調高尚舒適。原來最深處有一間VIP房，內裡裝潢得相當華麗，有著歌劇院的氣質。
西餐廳基本在任何時候，客人一來到都會放下一籃麵包，款式都不外乎兩至三款，但其中一款圓型麵包球深得客人喜愛。撕開煙煙靱靱的麵包球，會嚐到咸香的洋蔥，還有麵粉香，而且很鬆軟，停不了口地吃。
頭盤是Goose Liver Mousse Tasmanian Honey and Black Truffle，賣相小巧，一口size，十分方便。放在多士上的鵝肝十分軟滑，配上蜜糖、紅莓醬及黑醋，油而不膩，較為清爽。
接著的一道Combination of Spanish Tuna Fish, Sea Scallop & Sicilian Shrimp
Carpaccio彷如藝術品般，無論在顏色、選材及擺設都相當吸引。以不同海鮮的質感及味道創制出複雜又具層次的感覺，當中的芒果沙沙加入魚粒後，酸酸甜甜很開胃，而且還有隱隱約約的微辣，感覺清新又好吃。
來到主菜時間，主廚為了讓我們同時嘗盡兩款美食，特地將Spaghetti Marconi, Tiger Prawn, Cherry Tomato, Chilly Oil及Porcini Mushroom & Black Truffle Risotto, Aged Parmesan Cheese放在一起。個人喜歡煮得硬一點的Risotto，所以這個質感偏硬的十分適合我，而且還未開始進食，已聞到濃郁的黑松露香，吃來都十分Creamy，不錯的。Spaghetti Marconi，以蕃茄、虎蝦及辣椒油來炒製，比較清爽，正好與risotto形成對比，而且意粉都做得剛好。
既然餐廳下層是以Pizza為主，我們也有Pizza Diavola(Spicy Salami, Tomato
Sauce, Buffalo Cheese & Basil)。批底鬆軟，邊位都帶點香脆，但可再香脆一點。餡料部份都幾惹味，而且不會太濕。
甜品端上的是Valhrona Chocolate Mousse, Crispy Cookies，是大廚的傑作，以自家製曲奇碎作底，唧滿打得幼滑的朱古力慕絲，可可味極度香濃，而且甜度適中，很好吃。
這兒的格局高尚，食物質素都是不錯的，加上擺盤別緻，相信應會吸引到一些喜歡美侖美奐的愛好者。
Opera House Italian Restaurant & Bistrot
灣仔皇后大道東109－111號地下及1樓
2520 6677
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