2014年3月12日 星期三

ip cafe - 西環的太平洋自助餐

大家覺得自助餐應該什麼時候食,慶祝大時大節,一大班朋友聚會,其實都可以間中去食,因我有時候真的好想好想大吃特吃一頓,將平常的壓力化為食量。假如價錢好貴,又會覺得很肉痛,但如果平平地又飲又食又幾化算。


近年來,西環開始急速起飛,多間商務酒店落成,他們都會提供一些輕便的自助餐,正如我所說,閒來吃個自助餐也是一個不錯的選擇,住西環的朋友真是食福不淺呢。今次來到位於港島太平洋酒店的Ip Café,環境清幽,望著西隧車來車往的入口,形成強烈對比。


現在正推廣著「鮮。味。三重奏」,以本地新鮮的食材來烹調,而且無限量飲品供應,包括汽水、橙汁、啤酒、紅或白餐酒,價錢只是$275-$291一位,當作將食量化為能量的地方。

先由海鮮檔位開始,有長蟹腳、翡翠螺、大蝦及青口等等,吃來都幾鮮甜。旁邊還有一些冷盤或沙律,如凍肉切盤及煙三文魚,未吃肉前,又可自製一個清新的沙律來開開胃。




當然少不了刺身及壽司,款式不多,但每樣食少少,也會滿足的,可是旁邊的巴馬火腿更能吸引我,以哈蜜瓜伴吃,喝點酒,實在暢快。



熱盤方面算是比較多,而且每日更會供應一款原盅燉湯,今天是蟲草花燉豬展,清甜的味道。旁邊放滿了林林總總的熱盤,如燒羊扒、燒排骨BBQ汁、香煎鴨胸、青檸蜜餞蝦球及黑松露炒飯,就算連清蒸海上鮮、辣酒煮花螺及豉椒炒蜆也有。
  



不過,另外一邊的Cooking Station卻有如爐端燒、北京填鴨及燒肉眼扒等等的,款式真不少。爐端燒種類也有十多款可供選擇,由肉類至蔬菜類也有。當中的北京填鴨,雖然改用了鴨胸,但配料方面卻依足原著。







甜品檔位不大,但都有十多二十款,一系列的小杯甜品方便進食,芝士蛋糕及慕絲蛋糕亦有供應。有些需要保溫的甜品如麵包布甸則會放在Cooking Station那裡。

  
  


當中有幾款值得大家一試,有創意之餘都不錯的,第一款是蕃茄海綿蛋糕,入口甜如蜜,很鬆軟,帶有輕輕的茄香,感覺有點吃著蜂蜜蛋糕般。另一款是桂花馬蹄糕,很清香的桂花味,而且甜度適中,加入爽脆的馬蹄粒,令質感滑溜又爽口。


原來這裡四人同行,更會額外獲贈廚師發辦的食物一款。每次都因應食材及大廚的心思有所不同,例如會有德國烤豬手,皮脆肉嫩,很入味的。串燒沙嗲分為雞及牛,燒得微微香脆,醃味香濃,配上甜甜地又帶花生香的沙嗲醬,不錯的,還有可能嚐到即炸乳鴿,款式真不少。

  


如果全在附近,突然想大吃大喝,絕對適合。自助餐供應時間特長,由6:45開始,可以吃至11:00,與朋友一邊喝酒,一邊談天,此情此景實在開心。


ip cafe
西環干諾道西152號港島太平洋酒店
2131 5908

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