大家覺得自助餐應該什麼時候食，慶祝大時大節，一大班朋友聚會，其實都可以間中去食，因我有時候真的好想好想大吃特吃一頓，將平常的壓力化為食量。假如價錢好貴，又會覺得很肉痛，但如果平平地又飲又食又幾化算。
近年來，西環開始急速起飛，多間商務酒店落成，他們都會提供一些輕便的自助餐，正如我所說，閒來吃個自助餐也是一個不錯的選擇，住西環的朋友真是食福不淺呢。今次來到位於港島太平洋酒店的Ip Café，環境清幽，望著西隧車來車往的入口，形成強烈對比。
現在正推廣著「鮮。味。三重奏」，以本地新鮮的食材來烹調，而且無限量飲品供應，包括汽水、橙汁、啤酒、紅或白餐酒，價錢只是$275-$291一位，當作將食量化為能量的地方。
先由海鮮檔位開始，有長蟹腳、翡翠螺、大蝦及青口等等，吃來都幾鮮甜。旁邊還有一些冷盤或沙律，如凍肉切盤及煙三文魚，未吃肉前，又可自製一個清新的沙律來開開胃。
當然少不了刺身及壽司，款式不多，但每樣食少少，也會滿足的，可是旁邊的巴馬火腿更能吸引我，以哈蜜瓜伴吃，喝點酒，實在暢快。
熱盤方面算是比較多，而且每日更會供應一款原盅燉湯，今天是蟲草花燉豬展，清甜的味道。旁邊放滿了林林總總的熱盤，如燒羊扒、燒排骨BBQ汁、香煎鴨胸、青檸蜜餞蝦球及黑松露炒飯，就算連清蒸海上鮮、辣酒煮花螺及豉椒炒蜆也有。
不過，另外一邊的Cooking Station卻有如爐端燒、北京填鴨及燒肉眼扒等等的，款式真不少。爐端燒種類也有十多款可供選擇，由肉類至蔬菜類也有。當中的北京填鴨，雖然改用了鴨胸，但配料方面卻依足原著。
甜品檔位不大，但都有十多二十款，一系列的小杯甜品方便進食，芝士蛋糕及慕絲蛋糕亦有供應。有些需要保溫的甜品如麵包布甸則會放在Cooking Station那裡。
當中有幾款值得大家一試，有創意之餘都不錯的，第一款是蕃茄海綿蛋糕，入口甜如蜜，很鬆軟，帶有輕輕的茄香，感覺有點吃著蜂蜜蛋糕般。另一款是桂花馬蹄糕，很清香的桂花味，而且甜度適中，加入爽脆的馬蹄粒，令質感滑溜又爽口。
原來這裡四人同行，更會額外獲贈廚師發辦的食物一款。每次都因應食材及大廚的心思有所不同，例如會有德國烤豬手，皮脆肉嫩，很入味的。串燒沙嗲分為雞及牛，燒得微微香脆，醃味香濃，配上甜甜地又帶花生香的沙嗲醬，不錯的，還有可能嚐到即炸乳鴿，款式真不少。
如果全在附近，突然想大吃大喝，絕對適合。自助餐供應時間特長，由6:45開始，可以吃至11:00，與朋友一邊喝酒，一邊談天，此情此景實在開心。
ip cafe
西環干諾道西152號港島太平洋酒店
2131 5908
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