一向以來，我們這班為食鬼都不會理會遠近，只要是好味的東西，我們都會去尋找，可是有些地方雖然身處市區，但仍然十分難找，只可說樓盤已建成，但附近的配套並不完善，好像今次的地點為例。中港薈絕對是一個陌生的名字，附近被一條又一條的高速橋圍著，可是一橋之隔便是渡船角，另一邊則是駿發花園，說近不近，說遠不遠，但就是很難找。
位置雖然有點偏僻，但此處卻坐擁豪華氣派，商場內正正就有一間日本爐端燒店，裝修摩登，而且還有一個小小酒吧，擺放著多款不同的清酒及威士忌。再走進一點，就是燒爐端燒的地方，雖然不是炭燒，但用上的電爐據說可比美炭火的溫度，能短時間燒製好。
未開始前，先看看以平板電腦作的餐牌，先來點飲品，隨意點了一杯店內招牌魂特飲，以多款果汁配上汽水製成，入口香甜，又富果香。除了清酒及威士忌外，當然要喝上一杯店中自家浸製果實酒，分別有李子、白桃及菠蘿的味道，這杯則是白桃味，酒味不重，白桃的味道突出。
先以一些小吃來刺激一下胃口，有凍吃的山葵汁蕃茄沙律，入口凍冰冰，蕃茄爽脆鮮甜，最重要是那醬汁帶上少許山葵的刺激，令胃口大開。另一款則是剛剛烤好的味淋魚干，煙煙靱靱帶蜜味，送酒一流。
既然是爐端燒店，當然也是以串燒為主。先是燒白鱔、澳洲和牛舌及雞軟骨，白鱔燒得皮脆肉彈牙，本是不錯，但奈何未夠肥美，失了點點嫩滑。澳洲和牛舌也做到爽口的感覺，厚度亦適中，但價錢可能有點貴，要＄80一串的確貴了點。雞軟骨燒得微焦，香脆可口。
正當大家吃著燒雞皮時，腦海不斷浮現著膽固醇三個字，可是放在面前丟正是燒得脆卜卜又香口的雞皮，十分吸引，最終食慾也打敗了減肥的意志，不禁吃起燒雞皮來。接著的燒美國安格斯牛柳有點點失色，肉嫩但味不濃，調味也有點過輕，重一點應會更美味。
接著的燒豬腩卻美味得多，肥瘦分明，配上大蔥，小弟還是喜歡上這些重口味的食物，大啖大家啖吃，滿口油脂，美味。相對地，這個豚肉八幡卷清爽得多，豚肉燒得香脆可口，包在肉中的正是淮山，所以更有爽口的質感。
接著的燒羊鞍是我不吃的，但經公關小姐介紹，原來用上BB羊，所以羶味不重，加上調料的味道，我也覺得易於入口，加上肉質嫩口，不錯的。到了我最喜歡在居酒屋點的食物－免治雞肉棒，這兒沒有加入雞軟骨，會少了爽脆的感覺，但都不失彈性，不會太結實，又不會太鬆散，恰到好處。
還有一系列海鮮，先是雞皮蝦，以邪惡的雞皮包著大蝦來燒，都幾甘香，蝦肉還算彈牙。廣島蠔沒有以籤串著，蠔汁不會因而流失，保留了蠔的鮮味。帆立貝同樣令人有驚喜，燒得仍然很juicy，而且一點也不靱，剛剛好。
要數是晚的亮點，非燒鵝肝莫屬，以三支竹籤串著，已證明份量十足，足有半隻成年人手掌之大，我的份兒嫩滑度剛好，外層香脆，食友那件則熟了一點點，但都是不錯的。最後以燒金時蕃薯作結，以豐富的牛油來燒，入口先是點點咸味，但軟糯的蕃薯越吃越香甜，實在非常美味。
甜品是朱古力蛋糕配雪糕，雪糕有多款口味可選，有綠茶、芝麻及豆腐等等，但由於是晚實在豐富，已能少吃，都嚐到朱古力蛋糕質感像Brownie及慕絲蛋糕之間，而且富濃重的可可味。
是夜吃得開心，看看價錢更是驚喜，比一般居酒屋為平，雖然位置略為隔涉，但當晚所見亦不乏客人，加上在此邊吃邊喝，都不失寫意，最喜歡的是平板電腦不單是餐牌，還可以點菜及查詢帳單，清清楚楚。
魂 爐端燒
大角咀友翔道1號中港薈地下G02-03店
2807 1122
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