2014年3月24日 星期一

Motorino - 灣仔有分店了

在紐約享負盛名的Motorino從上年三月進駐香港後,不到一年時間已在灣仔船街開設分店。現在的船街可謂百花齊放,原本已有幾間質素不俗的餐廳,這兩個月更一口氣增添了幾間,灣仔的人真是有福了。


感覺上灣仔店與中環店差不多大,座位格局卻較寬敞。今次與幾位朋友到來,點了兩個Lunch Set、一個a la carte pizza、兩個頭盤及一個甜品,大家也吃得相當之飽。

除了餐牌上的食物外,每日都會有是日精選的食物,其中一個頭盤就是精選中的香橙茴香沙律。沒有特別的濃味的醬汁,只有香甜的香橙及爽脆的球莖茴香,吃起來酸酸甜甜,十分開胃。

另一款是Prosciutto di Parma + Buffalo Mozzarella,本來以為只有巴馬火腿及Mozzarella Cheese,但原來還有兩塊香脆的薄餅伴上,份量十足。咸香又軟滑的火腿已叫人開心,再加上清新軟滑的Mozzarella,絕對令人著迷。不喜歡剩吃的,又可放在薄餅上,同吃也是不錯的選擇。

Lunch Set其實是包一個指定款式的薄餅及一個Mixed Green Salad,絕對不會令太過單調。Mixed Green Salad的沙律菜很新鮮,澆上少許黑醋沙律汁,更添美味。

午餐中的四款分別是Margherita, Brussels Sprout, Marinara & Soppressata Piccante,我們點了Brussels SproutSoppressata Piccante。當中的Brussels Sprout是最深受眾人喜歡的,切碎了球芽甘藍(即俗稱BB椰菜)焗後亦不失爽脆,配上Smoked Pancetta的咸香及煙燻香,加上蒜片的香濃蒜味及沒有加入蕃茄醬,特別美味,最重要是吃起來都算清新,不油不膩。

Soppressata Piccante絕對稱得上是火辣辣的薄餅,因除了主配料是辣肉腸外,香港店更加入了亞洲特有的指天椒在內,配合蕃茄醬及蒜片,令整個薄餅吃起來更為火辣惹味。此時,喝上一口 “The Perfect Pizza Wine”Gragnano,酒體十算濃厚,而且帶上少許氣泡及冰凍過的,入口充滿葡萄香,差點以為是有汽提子汁,但卻十分好喝,既可解辣,又十分清新,我很喜歡。

最後從a la carte中點選了Cherry Stone Clam,相信應該沒有太多朋友嚐過迢種配合。我只可以說一句好特別,這個薄餅是只吃鮮味嗎,我也不太知道,因用料只有Mozzarella Cheese, Cherry Stone Clam, Oreganata Butter, Olive Oil & Lemon,吃前將半個檸檬搾汁灑在薄餅上,只有微微的鮮甜味道。

每款薄餅各有特色,批邊都有金黃而帶微微香脆,都幾鬆軟,可是批底有點過濕,特別是Cherry Stone Clam那款,加上檸檬汁更為嚴重,其餘的兩個都還可以,與上次在中環店吃到的有些差別,希望只是新店還未掌握到最佳時間的影響啦。

最後點上一款Tiramisu作結,但我實在太飽,只有少嚐,可是都覺得十分好吃,輕盈軟滑的Mascarpone Cheese配上淡淡酒香,吃完一口也不覺膩。

雖然暫時我薄餅水準有點點出入,但我相信餐廳會盡快調校好,再次製造出美味又動人的薄餅出來,期待下次再來。


Motorino
灣仔船街15號地下

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