2017年3月29日 星期三

Supergiant Tapas & Cocktail Bar - Royal Surf-n-Turf WEEKENDS

終於忙完了,可以再次相約朋友一起吃飯聊天,最新目的地就是近來不少食友到來的Supergiant Tapas & Cocktail Bar,因為知道她們會在周末供應平日十分受歡迎的「Royal Surf-n-Turf」,就即時與好友們到來。
這個「Royal Surf-n-Turf WEEKENDS」會特別配上一杯Perrier Jouet Grand Brut Champagne,以少許醉意去享受一下周末。與此同時,亦會送上餐前小吃配襯,其實在如此優美的環境下享受美酒,真是寫意。

Spring Beans Salad with Chorizo Crisps and Calamansi Vinaigrett】的賣相極為簡單,但不是越複雜敘是好,這樣簡簡單單也能好吃。甜豆爽脆、沙律菜新鮮及辣肉腸片味濃,配合起來層次十足,最重要的是沙律醋酸甜得宜,十分清新。

品嚐過一道清爽的沙律後,便是主菜的【Half Boston Lobster and Australian Grain-fed Wagyu Beef】。龍蝦及牛扒分置兩邊,就擺盤而言,不是太有美感,但卻顯得有點格調,首先品嚐一下龍蝦,以辣青豆醬來調味,蝦肉爽口彈牙,與青豆醬的味道相襯,沒有油膩的感覺;澳洲穀飼和牛的味道令人驚喜,一般而言,有油份便沒有肉香,可是這個Medium-rare不但做到火喉適中,更是嫩滑多汁,當然更是肉味香濃,頓時覺得這件會不會不是和牛呢?而碟底的椰菜花蓉也處理得很好吃。


來到最後的甜品環節,大廚將他如魔法般的味覺再次展現出來,中西合壁,並完美地做出這道【Flan Caramel with Aged Citrus Peel with Frilled Citrus and Whipped Cream】。相信沒有人會將陳皮加進焦糖燉蛋內,令口味變得清幽脫俗,這小小的心思已令大家著迷。


在此之前也嚐過了幾次晚餐,亦推介了不少朋友到此,大家也大讚水準很好,萬萬估不到Brunch也有相當不錯的水準,能在如此優美的環境下用膳,實在不錯。




Supergiant Tapas & Cocktail Bar
銅鑼灣謝斐道388號問月酒店3樓
Brunch ($388)
好味指數 (★) 【5★為最高】
----------------------