2017年3月16日 星期四

Dragon I - 潮人型格中菜

Dragon I這個名字相信不少人都認識，是一個潮人集中地，每逢晚上座無虛席，全是有型有款的美女俊男，可是這兒卻有另外不為人知的一面，就是他們也有供應中菜，相信令不少人詫異。
其實入去前，小弟也心存猶豫，來到這兒真的有好吃的中菜嗎？店子的格局是飲酒聊天的，有著型格的設計，馬蹄型大梳化，處處流露著酒吧的環境。不過，很快敘被第一道前菜所推翻了。


由【蔥油蒜泡黃瓜及辣味海蜇】打頭陣，賣相一點有模有樣，海蜇爽口，帶點點辣勁，青瓜則相當爽脆，帶著濃厚的蔥油香，很開胃。可是【紅油炒手】才是令人眼界大開，味道相當好，再配上辣勁十足的紅油醬，很喜歡這道。


再來一碗【竹笙瑤柱羹】，味道相當鮮美，水準不俗。主菜接踵而來，一味【川香牛肉】送來，香氣四溢，牛肉腍滑可口，醬汁濃香惹味，真想叫一碗白飯同吃。


【東江沙薑雞】及【薑汁時蔬】同時送來，兩款的做法也有別於一貫中菜的做法，先是沙薑雞，店方是將沙薑汁及蔥油等的調味調成醬汁淋在雞上，所以吃來時有一股外在的味道，而不是滲進肉內，不過雞肉卻烹調得很嫩滑；而所使用上的絕對不能在中式餐廳看見，它就是羽衣甘藍，也有人稱是鬼佬芥蘭，它所獨有的一種清新澀味不是人人可接受，但與薑汁同炒卻很可口，加上價格昂貴，小弟也是第一次看見以中式炒法來呈上。


來到結尾的【大肚婆炒飯】時，大家胃口已飽，奈何實在非常美味，飯粒炒得乾身分明，配合薑粒、蝦米及肉粒等的材料，令人停不了口。

這個套餐還有甜品，分別是【萬壽果燉雪耳糖水】及【時令鮮果盤】，份量一點也不稍少，全是滿滿的一盤。



大家不如估下這個六人餐的價錢吧？相信沒有人可以估中，皆因只需$1,032，連加一除開，每人也只是$200多元，還可以再點一些酒精飲品，在這個高價的中環地帶，用餐費居然一張大牛也找，請問在何處可找？而且這兒越夜越精彩，俊男美女穿梭其中，飽餐後不妨多留一會，享受一下精美的雞尾酒吧。


Dragon I
中環雲咸街60號中央廣場平台
Dinner ($200-400)
好味指數 (★★★★) 【5★為最高】
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