2017年3月7日 星期二

Canton Pot - 一年一度的火鍋慶生聚

今年的冬天一點也不冷,未享受到凍冰冰打邊爐的滋味,為求滿足口舌之福,怎樣也要在冬天結束前打一次邊爐。於是便相約好友到喜愛的Canton Pot一聚,掂掛著那些特式湯底及新鮮肉類。
相約七時,可惜人未齊,便不理他們點來兩款小吃填一下肚子,分別有胡麻手撕雞及有機豆腐牛油果沙律,一直以來都很喜歡吃手撕雞,現在更配起胡麻醬,兩者如魚得水,美味。


每次來到,總會相當期待他們的新湯底,今次就選擇了花膠燉響螺湯及韓式牛肋骨湯。當湯鍋送來時,事不宜遲地先喝上兩大碗響螺湯,鮮甜無比,四人每人兩碗差點兒喝光湯鍋,而松露湯底也喝了少許,同樣甜美,可是就是帶上一點點幽香,折然不同的美味。

現在吃打邊爐都甚少點上海鮮,可是友人們說順道慶祝小弟的生日,便點來鮑魚仔助慶,正好其中一位友人帶來了帶點辛香的清酒,配合得宜。

不過,打邊爐的主角始終還是肉類,特別是牛肉,豈能沒有呢?而這兒正是牛肉之家,連不同產地及部位加起來,共有十五款之多。當中非吃不可的必然是本地新鮮牛頸脊,肉香濃厚,質感柔嫩。

同時,友人也點了幾款,也忘記了是什麼了,依稀記得好像有韓國牛肩頸脊、澳洲雪花和牛板腱及本地金花月展等等,各有特式,始終本地新鮮牛頸脊才是小弟的最愛。

除了牛肉外,友人點選了鹿兒島茶美豚,看上去很美,由於並不厚身,只需灼一會便吃得,入口軟滑,肉味很香。邊吃邊聊天,居然忘記了點上至愛的匈牙利綿羊豬,有點遺憾。

為何喜歡來這兒打邊爐,其中一個原因就是為著手造餃子,每次都令人難以忘懷的款式是澳洲和牛芝士餃,入口時芝士半溶,伴隨著肉汁豐富的和牛餡,百吃不厭。既然有餃,又不能沒有手打丸,有鮮黑松露豬肉丸、鮮墨魚丸及陳皮鯪魚丸,不過松露味經在濃味湯底翻滾下有點失味,幸好質感不錯,挽回不少分數。


配料當然應有盡有,如蔬菜、午餐肉及響鈴卷等等,可是,有冰菜供應卻很少有,而且價錢一點也不昂貴,與其他蔬菜同價,值得一試。



到最後,很難得火鍋店會供應甜品,再者質素卓越,今次試了一道楊枝甘露柚子水滴,很久沒有吃過這麼清新又好味的甜品了,必試推介。





Canton Pot
旺角廣東道1131號香港旺角薈賢居2樓
Dinner ($400-600)
好味指數 (★) 【5★為最高】
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