2016年8月16日 星期二

Ambrosia Oyster Bar & Grill - 悠閒靚景Semi-Brunch

時晴時雨確令人苦惱,難得有陽光普照的一日,就與友人來到Ambrosia享受一下,面對著日光下的維港景色,別有另一番風味。碰巧餐廳最近推出了假日早午餐,頭盤及甜品都是自助的,再包一份主菜及三隻不同款式的即開生蠔,還包括加$58任飲果汁及$108可任飲餐酒及汽酒等。



首先,從自助頭盤區內拿點開胃菜,當中有一系列自家醃製的酸菜,由小粒的橄欖以至條狀的蘿蔔或紅菜頭等都一應俱全,可是最沒有想過就是醃雞蛋,味道非常酸,但卻很開胃。


沙律不可少,一大盤新鮮爽脆的羅馬生菜任拿,澆上胡麻汁,加點咸鮮的巴馬火腿,味道不錯,很好吃。



接著還有一系列的大蝦咯嗲、鵝肝多士、蕃茄芝士、煙三文魚魚子芝士卷及炸魚塊等等,頭盤雖不多,但勝在精緻。





生蠔拼盤前,拿點麵包回來,有些更是塗上了蒜蓉牛油的多士,很惹味,不過也不能忽略了供上的有鹽牛油,配上鬆軟又熱烘烘的麵包,美味。

即開生蠔共有三款,每款一隻,分別是Irish Rock, Tasmania & Coffin Bay,各有所長,集海水味濃,質感爽脆的優點,有時候即開生蠔最著重的是鮮度,此處就是以這取勝。

主菜共有九款可選,我們選了其中一些,首先是小弟點上的是日烤肉,大家可能以為是牛扒,但今次卻是烤豬扒,用上的是西班牙伊比利亞豬,肉質鬆軟多汁,表面有烤架的痕跡,真是值得一試。

另一款是煙燻鱈魚伴流心蛋意大利飯,從沒想過將雞蛋加入到意大利飯當中,不過這個嘗試卻合適到不得了,有著蛋香,而且煙燻鱈魚的咸魚適時提供了咸香,很誘惑人的。


最後的甜品時間,胃口已飽,加上近來對甜品的需求有所下降,只拿了一小個黑朱古力泡芙,可可味相當濃厚,又很幼滑,與帶點香脆的泡芙互相輝映,很美味的。





 Ambrosia Oyster Bar & Grill
尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場28樓2802號舖
早午餐 ($350 - $420)
好味指數 (★
★) 【5★為最高】

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