2016年8月29日 星期一

The Lounge & Bar - 牛魔皇在高空鋸扒

不知是我與牛有仇,或是我與牛有緣,當說起牛扒時,大家都會記得我,而小弟在instagram也特別加了一個tag ( #jamelsteak),從中可尋小弟是何等喜歡吃牛。正因如此,常常也想找到一些抵食又好味的地方,最近發現The Lounge & Bar有個相當抵食的牛扒優惠,只需$480,可在如此高級的地方吃牛扒了。


餐牌上可見集合了世界各地的牛扒,分別有從美國而來的黑安格斯T骨牛扒、阿根廷牛柳、蘇格蘭鴨巴甸西冷、澳洲天然飼養肉眼及法國帶骨肉眼幾款,每款都有著不同的特性。

從眾多款牛扒之中,帶骨的牛扒是最為吸引我的,連著骨的位置絕對是牛扒中的極品,所以我只會在T骨牛扒及帶骨肉眼,前者是兩人份量,要與人分享,後者則可獨自享用,最後都是選擇了法國帶骨肉眼。

法國帶骨肉眼來來自夏洛來牛,肉質出眾,不過脂肪較少,令牛扒吃起來多帶一點嚼感。牛扒以鐵板送來,熱呼呼的,而且份量頗大,不過在厚度上就較為薄了一點,不知是不是切薄一點令咀嚼的時間少一點,但肉味卻非常濃郁,近脂肪的部份更是美味。如果嫌牛扒調味不足,亦有配上幾款醬汁,先下點香草牛油,再淋上少許紅酒汁,滋味即時提升。


友人們則點了T骨牛扒,於我而言是最好的,她們的食量不多,我可以分一杯羹,感覺上切得厚身一點的牛扒,在質感上及肉香上都會勝一籌,雖然很厚身,但卻一點也不硬,肉味更是非常濃郁,當中會較為喜歡牛柳的位置,果然還是以美國安格斯牛扒最為出色。

如果大家覺得份量仍然不夠,還有無限量配菜任食,有凱撒沙律、忌廉菠菜、炸薯條、烤雜菌、烤蔬果、芝士通心粉及烤蕃茄仔七款,當中大家都對那盤炸薯條著迷,吃到停不了手,薯條放久了,香脆度依然,惹味又很香,絕對值得推介。



當大家都吃得不亦樂乎,小弟又發揮神經刀精神,殺他們一個措手不及,居然點了一客海南雞飯。當大家一起品嚐時,讚賞聲此起彼落,水準之高並不比其他地方遜色,雞肉做得入味又嫩滑,油飯油潤分明,有著香噴噴的香味,如果要挑骨頭來說,唯獨醬汁中的黑豉油太甜了,但整體上我會評以高水準。


最後以一球清新的檸檬雪葩來作甜品,實在合適不過,可以中和一下油膩,也可清新一下口腔。






The Lounge & Bar
尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店102樓
晚餐 ($500 - $800)
好味指數 (★★) 【5★為最高】
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