果占苗 By Jamel C: Garden Cafe - 不斷有驚喜的自助餐

2016年8月25日星期四

Garden Cafe - 不斷有驚喜的自助餐

如果要提議一間自助餐給大家，可能真的需要給我一些時間，可是最近卻被位於金鐘港麗酒店內的Garden Café所吸引，除了琳瑯滿目的食物外，每天還會有兩場即席表演，現在先賣關子。

Garden Cafe場地不大，但勝在骨子企理，侍應服務也很好，回收碟子的速度很快。而食物方面，款式雖然不多，但卻很齊全，刺身壽司、沙律頭盤、燒烤食物、熱葷主菜及甜品雪糕一應俱全。

先由凍海鮮開始，沒有生蠔可能對某部份人來說可惜，但小弟不太獨愛，所以沒有關係，而且吧上還有波士頓龍蝦、本地龍蝦、琵琶蝦、青口、凍蝦、翡翠螺及螺仔等，其中青口更是肥大肉厚，本地龍蝦鮮甜無比。當過了一段時間後，海鮮也有輪換，換上了雪蟹腳，手指算算也有八九款可選擇。

旁邊擺放著許多沙律、芝士麵包、刺身壽司及輕盈頭盤等等，有些更做得小巧精緻，有點不捨得吃的感覺。可是，除了凍海鮮的龍蝦外，還有即叫即烚的波士頓龍蝦，肉質的爽口感絕對不是凍龍蝦可比擬的，值得一試。

正準備進入吃熱葷的時候，大約是七點半左右的時間，場內有了一陣的起哄，原來是特別安排的即席劏吞拿魚表演，此魚達25公斤，平常很少會見到的，查問之下才知道每天餐廳都會安排一場，看見師父不消一會兒，便將新鮮的吞拿魚切成刺身給客人享用，新鮮切下來的味道果然在鮮度上吃得出來。

欣賞完表演後，慢慢開始吃點熱葷了，近門口的位置擺放了一盤燒烤食物，吸引力非凡，正拿點來吃時，侍應說平時會將燒烤檔放在室外的露天位置，即叫即烤，但由於下大雨而搬了進來，雖然是不是即叫即烤，但由於反應熱烈，很快便被清盤了，幸好refill的速度很快。如此受歡迎不難理解，羊架烤得恰到好處，豬肋骨更是惹味，雞翼也有不錯的水準，再加上豐富多汁的小漢堡，賣相吸引，味道誘人。

基本上其他的熱葷也沒有吃過，為的就是接下來的重頭戲 – 烤澳洲和牛肋排及烤豬架，友人更大膽地叫師父切下一塊份量十足的給我，外焦內嫩，肉味濃厚，而肉汁更是豐富，近骨的肥厚脂肪位有著肥美甘香的味道，這塊連著骨的肉眼真是帶給人無比的精彩，出面要賣也要幾百大元，現在是任吃，真是滿足。

其實熱葷中也有不少值得推介的，好像賣相對辦的咕嚕肉，吃時還帶點香脆；豉椒炒聖子，聖子炒得極具鑊氣，又惹味；還有由印藉廚師主理的咖哩，既香濃又層次豐富，香而少辣，十分美味。

吃到此時，都差不多時間了，場內再次起哄，由位處一角的甜品檔傳出，比籃球大上數倍的巨型蛋糕放在枱上，餅廚們嚴陣以待。其中一位拿著點了火的酒精淋在蛋糕上，蛋糕即時著了火，在熊熊烈火下，表面的蛋白烤出香味來，直至大火熄滅後，餅廚切開後，才知道是火焰雪山，有點兒慚愧後知後覺。內部由士多啤梨、朱古力、雲尼拿及榛子味的雪糕製作，吃時除了有陣陣的焦香外，還有濃濃的冧酒香，令人驚嘆的甜品。