2016年7月8日 星期五

Giá Trattoria - 新版Giando

灣仔區是十八區中最為富有的,不少有名的餐廳也陸陸續續進駐了這區,其中一間意大菜餐廳Giando Italian Restaurant  & Bar就在分域街碼頭開業,經過幾年後,他們遷移到星街,但創辦人Gianni則將這兒改變成另一個更為causal,供應村美食的餐廳Giá Trattoria

當踏進這間餐廳之時,深感與之前曾到訪時不同,指的並不是裝潢,而是感覺上,日頭與地上有著天大的差別,晚上感覺有一種效的感覺,而且四周擺滿了很多舊飾物,更加強烈。


麵包籃先送上來,款式有很多款,以油醋蘸來吃,確實不錯,特別喜歡用上新鮮車厘茄做成的麵包,既鬆軟,又有蕃茄的酸甜,令我吃了不少。

接著的是Stracciatella alla Romana,形式上有點似蛋花湯,原來是用上有機蛋及芝士煮成,配上清爽的雞湯,香濃不膩。

意大利的頭盤是很豐富的,喜歡咸香的巴馬火腿與甜美的蜜瓜一起,一咸一甜恰到好處;buratta永遠都是最新鮮暖好味的水牛芝士,奶香濃厚,配合酸酸甜甜的有機蕃茄,清新自然;濃味一點的可選生吞拿魚片,以茴香及香橙來吃,別有一番滋味;還有一款是炸意大利青瓜花,有一種很特別的甘苦味,有趣有趣,最後以無花果的甜來作結,相當好的頭盤組合。





Fried Baby Calamari炸得香口脆身,蘸上他他醬,實在滋味。起薄餅,特別喜歡意大利的薄餅,Pizza Trifola邊位烤得香脆,中間滿佈黑松露片,未入口已有濃郁的松露香,加上滿滿的芝士,不錯的。


吃過黑松露薄餅後,再來一碟滿是黑松露的意粉,估不到松露下得這麼多,後來才知道Summer TruffleWinter Truffle平,香味亦會淡味許多,所以才需要下那麼多才彌補到。



來到主菜的Stovkyard Australian Black Angus Natural Grain-feed grilled Prime Rib,份量對很多,不過作為分享的主菜,每人分上兩片也差不多了。色澤是漂亮的嫩粉紅色,肉香豐盈,烤得真是非常的好,只是切開後,有的分不開是那個部份,有點失色。


胃口很飽,可是對著Homemade fresh milk ice-cream時,大家都興奮不已,雪糕質地非常幼滑,奶味香濃,還有四款配料可加,小弟就十分喜歡新鮮的士多啤梨醬及焦糖雜穀物,很好吃,很滿足。


這兒雖然位置有點偏僻,但環境真是不錯,而且不會嘈吵,相當有氣氛。




Giá Trattoria

灣仔龍景街1號分域碼頭海軍商場1樓
晚餐 ($400 - $600)
好味指數 (★★) 【5★為最高】

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