2016年4月5日 星期二

海景軒 - 友共聚

許多人在復活節期間出外旅遊,可是我卻選擇這段時間留港作消費,正因大家出國了,反而留在港會更舒適,不用出外也要與人擠湧,所以就相約了幾位食友一同來到海景軒來一個快樂的復活茶聚。

已經有一段時間沒有到來,環境依舊,氣氛依舊,仍然相當熱鬧。我們一行數人就在這個熟識的環境中享受一頓美味的茶聚,友人實在非常細心,一早收集了眾人的意見,預訂了許多off menu的特式食物。

飲茶絕對不能缺少的蝦餃及燒賣,今次只選擇了蝦餃,不過看見脹卜卜的蝦餃皇,心中不禁露出了微笑,皮薄又夠晶瑩剔透,隱約見到飽滿的餡料,而且品嚐過後,相當爽口彈牙,鮮味十足,如果有加入筍尖,定必更為美味。

友人所點的本菇魚湯鮮竹卷做得不錯,魚湯很鮮甜,可是我對鮮竹卷的興趣不大,不懂得何為好吃,哈哈。

相反地,脆皮燒肉腸粉令大家驚嘆不已,為何在白滑的腸粉皮下包著的燒肉皮還是香脆可口的,只是這點已值回票價了。

接著的香焗叉燒餐包實在令人又愛又恨,外脆內軟,餡料又惹味,絕對比得上城中經典,可是美味背後,卻要做很多運動。

另一個曾風摩一時的就肯定是香煎咸魚包了,表面煎得金黃香脆,一口咬下,包身鬆軟,湯汁飽滿,由於加入了咸魚的關係,與豬肉混合,極為咸香惹味。

狀元茶粿彷彿是不可或缺的,是必點的項目。底層煎得香脆可口,中間煙韌軟糯,內裡更是香口豐富,實在是味道的藝術。

由於正值復活節假期,友人竟出奇不意地點上一道應節蛋料理,友人曾嚐過一次那份滋味,她想再一次吃到。名字取得有趣極了,名叫鴛鴦火腿音樂蛋,可叫鴛鴦火腿實在不知,只知道加入了火腿及蟲草花後,令本已蛋味濃郁的音樂蛋與其他配料產生了化學作用,滑溜得來帶點爽口,咸香得來又有點鮮甜,美味已不能用言語形容。

接著便是甜品了,一早預訂了黃金脆奶卷。每次吃之時,都會很感動,很久沒有吃過如此美味的炸鮮奶了,奶味香濃,甜度恰到好處,以麵包包著來炸,表面金黃香脆,內裡則軟滑柔嫩。

可是,蛋白杏仁露才是星中之星,加上由梁師父親自上陣,入口軟綿綿,杏味濃厚又滑溜,絕對是水準之作。


年紀開始漸長,喜歡的事物也有所不同,以往是憎惡飲茶的,覺得一來浪費時間,二來環境嘈雜,可是現在卻很珍惜,能與友好一同享受光蔭,是值得的,加上這兒曾是飯堂之一,更加令我喜歡,而且也要珍惜眼前人。



海景軒
尖沙咀麼地道70號海景嘉福酒店B2層
午市 ($300 - $500)
好味指數 (★★★) 【5★為最高】

----------------------