2016年4月7日 星期四

LIS Cafe - 生蠔之夜

自助餐最吸引的必定是海鮮吧,雖然現在不是食蠔的4R月,但這兒每天都會供應當日最新鮮的行政總廚心水,務求客人品到最美味的蠔之味。除了有每日心水之選的任吃即開生蠔外,價錢更是非常吸引,平日包加一後只需$329一位,對抵吃。

LIS Café的位置確是有點辟遠,食物款式也不多,但質素卻有保證。回生蠔,行政總廚每天都會在八款生蠔之中挑選最好的供應,種類分別是Normandy, Fine de Claire, Tasmanian, Coffin Bay, NZ, Scottish, US, Hokkaido etc.

當日最為時令的非Smoky Bay莫屬,爽脆鮮甜,有海水香,另一款則是相當creamy的南非蠔,甜度稍有不及,但卻有豐富的蠔味。


生蠔是焦點外,還有其餘的海鮮,像長蟹、青口、大蜆及凍蝦等等,蟹隻隻都肥大肉厚,凍蝦鮮甜爽口,唯獨大蜆灼得有點過火,蜆肉都離了殻。



頭盤及沙律屬必然之物,不過有時候卻會推出些既美味又有創意的料理,味道真的不錯。剛開始大吃大喝前,吃些沙律是有好處的,胃口也會開胃一些。


當然還有新鮮的刺身及壽司,款式的確不多,可是看見三文魚刺身是相當新鮮肥美的,其餘的都不太感興趣,只有少而已。


不知,每次來到此都會對其熱盤讚賞有加,特別是其中式菜餚,今天剛好是京都骨,與上次吃過的糖醋骨都屬水準之上,害我吃這個也得半飽。

與此同時,無論中湯及西湯都是必喝之選,中湯是赤靈芝豬展雞,西湯則是大蒜薯仔湯,前者鮮甜滋潤,後者濃香惹味,兩者各有勝場。

同時,有一個長長的中式蒸盤,開始前是一條中式蒸魚,但隨著人流,很快便轉換了食物,有時更有些美味的蒸海鮮,當日就有果皮蒸鮑魚,果然令人心動。


熱盤對是兵家必爭之地,酒店也會不斷轉換食物款式,有蛋派、烤火腿、叉燒酥、春卷、墨魚丸、洋蔥圈及很多炸物,會有一種越吃越滋味的感覺。


餐廳最裡面的一面是live cooking station,有火鍋料及燒烤食物,由於吃海鮮及熱盤是很滿足,也只是在這兒拿了些蔬菜、雞翼及腸仔等等。



來到最後,無論如何飽滿,也需要一點甜品來平衡一下,拿點雪糕、杯裝甜品及豆腐花,已是我的極限。



這兒的確沒有方便的地點,也沒有超多的款式,但卻勝在麻雀雖小,五臟俱全,質素不俗,配合優惠的價錢及即開生蠔的吸引力,絕對適合一家大細來享用。



LIS Cafe
香港仔黃竹坑道55號如心南灣海景酒店P3樓
晚市 ($328 - $358)
好味指數 (★★★) 【5★為最高】
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