想當年，我曾經有段短時間經常逗留在中央圖書館溫書，每逢小休的時候，總喜歡到樓下的Délifrance吃上一件甜點及一支果汁，及後我亦進入了圖書館工作，早餐及午餐都會幫襯，特別喜歡白汁碎蛋拼白汁三文魚牛油軟包，真的十分美味。時至今日，偶然也會回味一下。就在一個晚上，與食友一同到來新文華中心新開的店舖，一嚐新推出的法式美食。
先以一杯帶有清新口感的【青檸番石榴梳打】來舒解一下悶熱，酸中帶甜，頓時十分開胃。小弟認為夏天吃得輕盈一點，會很舒適，所以這道【里昂穀麥酥皮三文治】最合適不過。餡料採用了肥瘦均勻的谷巴火腿、沙律菜及新鮮蕃茄，配合巴馬臣芝士及法國芥辣，濃味得來又不感油膩，可是重點卻是那個香脆酥軟的法國穀麥酥皮包，外層香脆可口，內裡則是十分酥軟的質感。
另一款同樣十分清爽的是【紅酒燴雞扁意粉】，加入了紅酒後，多了一份酒香。吃來起雞件都算嫩滑，配合惹味的紅酒汁，味道十分豐富。
【特式紅咖哩海鮮飯】給我第一印象是有趣，為何會在一間咖哩室內吃到，辣度的確有些淡，但香味不俗，而且材料豐富，有青口及蟹捧等等，配上白飯時，總會令人有想吃一口的感覺。
雖然咖哩是美味，但我還是喜歡在天氣熱的時候吃得清爽一點。這道【焗露荀雜菜飯】就最好不過，平日甚少纖維下肚的我，不禁也吃了不少。以半溶的芝士忌廉汁淋在雜菜上，已是一道美味的佳餚了，更何況經焗製後，香氣更提昇了。
另外，還有香口的【酥炸魚柳】，這個相信來得較為普通，不過醬汁卻十分好味，帶起了魚柳的鮮味來。
原來端上桌的是【燒豬肋骨】，醃味不錯，夠惹味，只是內裡未夠入味，可醃久一點，令肉質變得更鬆化更滋味為佳。
甜品的時候到了，眾人脹飽的胃口不禁又開動起來，這些新推出的泡芙條及雙層泡芙，都是由法國直送而來，味道正宗。泡芙條有兩款口味，分別是法式朱古力及岩鹽焦糖，前者可可味濃郁軟滑，後者香甜不膩。雙層泡芙則有朱古力及咖啡味，朱古力同樣味濃，但相比之下，咖啡雖濃，但味道卻不會太甜，好似好味一點。
Délifrance
尖沙咀科學館道14號新文華中心一樓105-113號舖
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