2014年5月31日 星期六

Check-in Taipei - 我在香港的台北

最近身邊的朋友都不約而同地在這個梅雨季節去旅行,目的地都是日本、韓國及台灣,我也正正是其中一份子,早在月頭就到了台北一轉,回來後,亦有點掂掛著台灣的美食,奈何香港要找到一間好吃又提供地道台灣菜式的餐廳不多,幸好中環蘇豪區就開了一間以新派台式佳餚的餐廳,名叫Check-in Taipei,便與朋友一起到來。
店舖雖然不大,但裝修充滿動感時尚的氣氛,以突出台北的多姿多采的生活,除了提供美食佳餚外,還有不少特色飲品及雞尾酒,最喜歡的是還設有外賣部供應外帶飲品,真的十分方便。既然這裡的茶品都是特別調製的,便先來一杯【翡翠檸檬愛玉】,以台灣進口的翡翠花茶、鮮檸汁及愛玉調製而成,當中的愛玉更是由鮮果及蜜糖製做,滋潤清甜。味道酸酸甜甜,又夠冰涼,十分適合現時的天氣。

食品方面多以Tapas形式呈現,先是【牛肉羅漢小煎餅】,牛肉用上牛腱來做,並以多款香料滷製,帶點嚼感,又很入味。底下墊有煎蔥餅,上面則放有一小顆鵪鶉蛋,賣相真是相當好,味道亦不俗,只是煎蔥餅餅底有點濕,脆身一點應會更可口。

從【蚵仔二重奏】的擺盤及器皿上,即能體現出這兒的心思及創意。二重奏分別是脆炸蚵仔丸子及以精緻茶具盛載的蚵仔濃湯,前者混合了薯蓉來炸,份外香脆可口,後者則是濃郁鮮甜,一口丸子,一口濃湯,滋味無窮,蚵仔的鮮一發不可收拾。

【雜菇森林】的名字令人感覺有點陰森,可是出來的效果卻很明亮,會先以松露醬來炒雜菌,散發出無與倫比的香氣,接著又將雞脾菇蘸上由地瓜粉製成的脆漿來炸,外脆內軟。為了進一步提昇滋味,更加進了一顆63度有機雞蛋,以蛋汁來增添香氣。

是晚的重頭戲,亦是深得眾人喜歡的【窩夫鹽酥雞】。無論在組合及味道上都非常創新,以台灣的出名街頭小吃及西式窩夫串連在一起。先是酥脆惹味的鹽酥雞,外脆內嫩,肉汁豐富,接著便是鬆軟的窩夫,配合鳳梨醬及楓榭糖漿,香香甜甜,最喜歡那份咸與甜的組合,說來又真係幾好吃。

另一道我會覺得是必吃的就是【乒乓】,將台灣傳統的地瓜球改良,由以往空心的模樣變成填滿了日本年糕及巴馬臣芝士的餡料,令整體層次及味道升級了不知多少倍,做成幾層不同的質感,先是最外層的鬆脆,接著是軟滑的地瓜蓉,中間是軟糯的年糕及半溶的芝士,一粒已擁有多款滋味,最令人驚喜的是由黃心地瓜轉為更為美味的紫心地瓜,在甜度及香氣上更勝一籌,不可不吃。

【雙魚甜不辣】有點不同傳統的甜不辣,這款做得很鬆軟香脆,沒有硬崩崩的感覺,香炸後更灑上話梅粉及辣椒粉,增加了酸甜及辣椒的味道,如嫌味道不夠,還有沙律醬及特製醬汁供客人享用,絕對是惹味之選。

來到此時,檸檬愛玉已喝完,便來了一杯清爽的【布丁豆花】飲品,以冬瓜茶、黑糖漿、雞蛋布丁及黑珍珠組成。入口香甜冰涼,弄碎布丁後,更能品嚐到那份香滑,與煙煙靱靱的珍珠形成對比,多種質感得令人難忘。
還有兩款麵飯,分別是【滷肉通心粉】及【七層飯】,都是用上滷肉來做,可是感覺上如喜歡濃味一點的應選擇七層飯,因它是由一層飯一層滷肉,層層疊上而成。反觀通心粉的賣相是普通了點,但因加入了溫泉蛋及少許芝士,令味道濃厚一點,可是因通心粉較為不掛汁,所以味道會較為清淡。


甜品方面雖說是甜品,但卻是雞尾酒,以此替代甜品別有一番風味。先是【安平豆花酒】,賣相一絕,出來時還有煙霧效果,美得不想一口吃下,分為兩部份,豆腐以豆漿浸著,上面放有紅豆,而且豆漿內好像加入了Baileys的味道,很有趣,另一部份是以小杯盛著由烏龍茶及山茶酒調配而成的,兩者同吃,幾有新意。


另一道名叫【燃燒麻糬】,小弟不太喜歡這個麻糬,質感太硬了,而且味道一般,可是那杯由客家擂茶所做成的雞尾酒,卻很好喝,帶著豐富的果仁香,而且微微的酒香更是誘人,加上香港真的很少地方有擂茶供應,值得一試。

很喜歡這裡,雖然價錢不便宜,但三五知己吃吃小食,喝喝特色飲品,真是一個不錯的好地方,決定下次必定與友人再來聚聚。


Check-in Taipei
中環荷李活道27號地下
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