要好好享受假期，除了旅遊外，還可以留港消費，其中我就很喜歡到香港洲際酒店的Lobby Lounge享受下午餐。其位置優越，坐擁無敵海景，環境又開揚光猛，天色情朗時，拍起照來特別美麗。在這種未吃已令人心曠神怡的氣氛下，與朋友共享一個下午餐，真是一個美妙的時光。
由於當天正是復活節假期的最後一天，還有幸一嚐復活節特別版的InterContinental Tea Set，當中更加入了復活蛋及雞仔的元素，令節日氣氛更加濃厚。
嘆下午茶總離不開一杯優美的茗茶，這兒選用上MARIAGE FRERES品牌，是茶葉王國中的藝術品，茶品分為黑茶、低因紅茶及綠茶幾款。朋友選了Earl Grey
Imperial，茶香清幽，佛手柑的香氣馥郁，久泡茶味依舊。我則從未喝過冰茶系列，所以便選上了Ginger Peach，桃味的確香濃，還會附上糖水，可自行調校味道。
與朋友閒談間，三層架送到，最上層是為鬆餅而設，分別是伯爵茶啫喱、Clotted Cream及士多啤梨果醬。中層是甜美又可愛的甜點，最下層則是咸點。另外，還有一籃熱烘烘的鬆餅。
我喜歡先由熱烘烘的鬆餅開始，這兒的鬆餅一向有保證，份量多，鬆軟又富牛油香。今次有兩款味道，較為特別的加入了糖水櫻桃的鬆餅，雖較為甜美，但其實甜度不高，塗上果醬及軟滑的Clotted Cream，頓時變得美味。朋友則受塗上伯爵茶啫喱，可是我略嫌沒有茶香，較像果味啫喱。
再移師底層，有芝士燈籠椒軟法包、火腿磨菇多士、煙三文魚忌廉芝士麵包及龍蝦肉凍漢堡包。軟法包還加入了銀魚柳，所以味道特別香濃，與芝士及燈籠椒同吃，別有一番美味。火腿磨菇多士夠咸香，又帶點爽口，不錯的。
龍蝦肉凍漢堡包就真的很一般，如不是侍應介紹時知道用上龍蝦，我真的以為是魚蛋，因味道很像魚蛋，加上質感亦像，較為失色。反而煙三文魚忌廉芝士麵包說來平凡，幸好煙三文魚油香咸香並重。
終於來到中層了，期待已久，因除了甜點外，還放上了可愛的小雞公仔、復活蛋及朱古力。先由士多啤梨拿破侖開始，酥皮做得既香脆又鬆化，配上軟滑的吉士，很好味。旁邊的白色舖滿椰絲的是檸檬忌廉撻，很甜美，酸度不是太足夠，我喜歡酸一點的，可是上面有朵紫色小花，令外觀已夠吸引。
接著是黃澄澄的馬卡龍，初時以為我聽錯了侍應的介紹，為何有Wasabi的呢？一口咬下才知道，原來我沒有聽錯，真的加入了wasabi，不過份量應該很少，只感其香而不感其味，因柚子的味道足以蓋過，十分清新的口味，值得一試。
留待最後的是兩款朱古力甜品，先吃朱古力榛子蛋糕，可可味極之香濃，其中還加入了榛子碎、榛子朱古力及不同濃度的朱古力，令味道及層次都相當突出，非常美味。巨型朱古力復活蛋其實是朱古力慕絲，外殼是薄片朱古力，內裡是軟滑的朱古力慕絲，當中還加入了些餅塊，同樣令人吃得開心。
差不多完成整個下午茶餐時，還有兩杯奶凍送來，淋上了酒香的朱古力醬在內，令味道更為突出，而且還加入了細細碎碎的梨粒，增加了層次感。
這兒的下午茶看似份量不多，但每次都會吃得相當之飽，加上店方會不斷更換主題，令每次光顧都有新鮮感，永遠不會厭倦，就是我每次都喜歡來的原因。除了西式外，我更喜歡中式的Red Box，可能煎炸類的咸點更合我意。
InterContinental Lobby Lounge
尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店大堂
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