2014年5月18日 星期日

Red Chicken - 星星啤酒炸雞潮依然不減

為何星星劇已播完一段長時間了,星星熱潮還揮之不去,就在上個月,如果你有經過尖沙咀美麗華酒店,就會明白星星劇帶來的可止狂熱的粉絲,還有一股炸雞啤酒熱潮。位於金巴利道附近,有三間較出名的炸雞店,人龍絡繹不絕。雖然我我不是其中的粉,可是也嚐過其中兩間,但純以炸雞來說,我會喜歡紅雞的味道及肉質。


未開始前,先奉上前菜的椰菜絲沙律、蝦條及酸蘿蔔來開開胃胃,看見蝦條,當然點上凍啤酒來,與朋友一人一支,何其暢快。


二人食量不大,卻偏偏點上三款食物,首先是柚子雞肉沙律。雞件用上原味炸雞,吃來有點乾身,而且有點鞋,幸好沙律加入了柚子汁及伴入多款蔬菜及水果,吃來清爽鮮甜,有消膩消滯的作用。


是晚的主角炸雞登場,要上了秘製蒜香汁炸雞,份量極大。據說是由韓國特地運回來的醬汁來烹調,有著濃厚的蒜香,十分惹味,而且雖然掛滿了汁,但亦感皮脆肉嫩,亦不會像原味炸雞塊般乾及鞋。此時,喝上一口啤酒,實在合適。




最後還點上了炒年糕,由於炸雞及沙律份量驚人,眼闊肚窄的我們只能淺嚐,餘下便需要打包了。首先炒年糕只是一般,沒有獨特之處,二是份量與炸雞對比下,是極其小,年糕只有十餘塊,唯一可取之處是辣度很強勁,會慢慢滲透出來。



雖然不是每道都好吃,但主角炸雞可取已是重點,再吃點沙律,既飽肚,又可消膩,配合啤酒,更是暢快,下次的目標是要試多幾款味道。


Red Chicken
尖沙咀金巴利道65-67B號太平洋大廈UG層B舖
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