2013年7月11日 星期四

Top Deck at The Jumbo ﹣清風送爽BBQ

對上一次來珍寶海鮮舫,應該是當年多前,正值寒冷的冬天,所以室外位置較為寒冷,反觀今次,天郎氣清,加上下晝的陣雨,令天色更清,望著深灣的海面,迎面吹來帶著涼意的海風,更是寫意。




Top Deck at the Jumbo是海鮮舫內的西餐廳,由大廚Chef Zero主理,提供著fusion菜式,今次應邀嘗試第一日推出的「SUMMER

BBQ BLAST」,這個推廣是由75日至831日的星期五及六,晚上七時至十時供應,內容是任飲任食海鮮及多款肉類。



餐廳大致分為兩個區段,室內是供應冷鎮海鮮、頭盤、沙律、熱盤及甜品的,而室外地方則擺設了即場燒烤區,不時傳來一陣陣的燒烤香味,十分吸引。


自助餐形式,當然是由冰鎮海鮮、頭盤及沙律開始,先吃一些凍海鮮,款式不少,有生蠔、長蟹腳、元貝、青口、蝦及小龍蝦等等,新鮮肥美,當中很喜歡元貝,鮮味十足,亦很肥美,長腳蟹亦夠鮮甜,而且旁邊還放有拆蟹器,十分細心。生蠔個子細小偏咸,外型雖似熊本蠔,但侍應卻說是Coffin Bay,的確令人迷惑,但亦很新鮮。



來到頭盤及沙律面前,只是少嚐,因目光早已轉到BBQ食物的跟前,所以只吃了數片凍肉,包括黑森林火腿、巴馬火腿及沙樂美腸等等,亦不難發現有一些意式小吃,如烤ZucchiniCaprese Salad,款式不多,但夠精美。




熱盤分有Indian & Thai CornerChinese Corner,每樣也有幾款。其中深得大家歡喜的是泰式蒸魚,香矛青檸等味已滲進魚肉內,吃來亦夠嫩滑。另外,忌廉焗薯仔也是我喜歡的食品。


主角當然是燒烤食品,看著廚師們不斷烤製各式各樣的肉類,很吸引,香味亦環繞著通道。款式真的很多,有西冷牛扒、雞胸肉、豬肋骨、羊架及紐侖堡腸等等,由於我不吃羊,所以沒有嘗過,但真的要稱讚廚師們的火喉,特別是西冷牛扒,肉汁豐富,肉質又嫩滑,沒有硬生生的感覺,雖然厚度不厚,但仍做到粉嫩的肉質,推介之一。


除肉類外,也有燒烤海鮮,有三文魚柳、蕉葉烤銀雪魚、大蝦及魷魚等等,望著外脆內嫩的三文魚柳時,口水也流了出來,魚油的甘香經炭火烤後,幻化成美味的味道,與銀雪魚形成強烈的對比,銀雪魚則非常嫩滑,滑得一口溜入喉嚨,兩者都非常好吃,如何多飽,也吃下不少。


其餘還有薯仔、茄子、Zucchini及蒜蓉包,吃點蔬菜清新一下,又可以再吃。



甜品是不可缺少的一環,供應的款式大約十多款,會不斷添置,由於太飽的關係,我已放棄了甜品。




放棄甜品的理由很簡單,因為私較健忘的關係,完全忘記了每位成人會奉送一隻燒龍蝦,當一大盤龍蝦送來時,大家也目定口呆,十多隻開邊龍蝦一同送到,何其壯觀。每隻龍蝦重約400g,而且蝦膏超過豐富,吃完一邊,已很飽肚,更不要說是一隻,非常滿足。


任飲任食的推廣,飲品方面同樣令人喝采,好酒之徒可選紅、白酒及有汽酒,質素不俗的,而且無限量供應,如不喝酒,就可選擇果汁或汽水,果汁的款式選擇也很多,有橙汁、西柚汁、芒果汁及菠蘿汁等等,好像還有幾款,要詢問一下才知道。



經過今晚,發現這兒也不是想象中遙遠,加上風境優美,又有徐徐的涼風,真的十分寫意,與朋友或三五知己,一邊品嚐美食,一邊摸著杯底談天,人生一大樂事也。



珍之宝餐廳 Top Deck at The Jumbo
香港仔黃竹坑深灣碼頭珍寶海鮮舫頂層
2552 3331

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