2013年6月10日 星期一

PizzaExpress - 夏日來到了

夏日漸近,大家也開始換裝了,Pizza Express也趁此來個轉變,餐牌換上了青春的氣色,彩藍配青綠,加上黑白色的設計,醒目有型,猶如置身碧海藍天中。食物方面,更以清新健康的食材入饌,過一個健康的炎炎夏日。



先以脂肪較少、肉味濃郁的意大利Bresaola風乾牛肉來製作的「露荀伴風乾牛肉」,配合露荀、合桃、巴馬臣芝士及蜜糖芥末,將所有材料卷在一起品嚐,一點也不油膩,而且酸酸甜甜更能刺激胃口。



以越簡單的食材製作出的菜式,更能品嚐鮮甜味道,這道「意式布斯卡達麵包」就是這樣,只以醃車厘茄、新鮮羅勒、蒜蓉及巴馬臣芝士組成,卻是美味的根源。



頭盤中的重點推介,這個「健康輕盈沙律」是新推出而又很受歡迎,用料豐富得難以想像,又含豐富的營養價值之餘,卡路里更是只有超低的375。有低脂芝士、牛油果、烤南瓜、紅菜頭、意大利扁豆、青豆、菠菜葉、雜菜沙律、松子仁、羅勒及黑醋醬。吃來口感豐富,味道一流,正。



沒有胃口,除吃得輕盈點外,還可吃點辣來刺激食慾,這款「香辣茄子薄餅」正候到這點,以辣椒、生薑、西西里香料及蒜蓉醃製茄子,加上辣甜椒、火箭菜及巴馬臣芝士,材料簡單,但出來的效果卻非常好,辣之餘加上輕盈,夏天必吃之選。


另一個薄餅同樣採用上脂肪較少的風乾牛肉來製作,加點檸檬汁來吃,亦算十分清新。


大家都知道薄餅是什麼形狀,但變了形狀的薄餅又可否叫Pizza呢,當然不是啦,它名叫Calzone,即是薄餅餃,將美味的餡料饟入薄餅皮並對摺,再灑上橄欖油和巴馬臣芝士烤焗即成。這個「火腿香草薄餅餃」雖然餡料豐富,適合夏天多些,但我還是喜歡濃味一點的。



這道「煙三文魚蝴蝶粉」是餐單設計者從多方面去想,如何能令醬汁及意粉達致最高平衡,最後製成的傑作,聽罷解釋後,心感他對料理的熱誠很熾熱。為何選用了蝴蝶粉,是因為它的形狀所掛起的醬汁不能太多,也不能太少,只是掛著適當份量,令客人吃時不會太膩又或是沒有醬汁,始終煙三文魚刁草汁亦算是一種較膩的醬汁,咸咸香香的醬汁實在美味。



最後,當然是這兒的名物甜品「麵包球」,蘸上香濃的朱古力榛子醬,簡單又好味。



今天的食物絕對是為這個炎熱夏天所設計的佳品,集合健康輕盈,香辣惹味,加上新穎的餐單,已令我置身於碧海藍天,提早過一個愉快的夏天。



另外,Pizza Express亦增加了會員制度,大家消費後,可得積分,可用來當作積分現金來結帳,除了這樣,還可兌換禮品,稍後更會推出更多更好的禮品,大家真的要密切留意了。





PizzaExpress
九龍塘達之路80號又一城2樓43號舖
3691 8691


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