秀韓國餐館

金巴利街係韓國菜的集中地，短短的一條街已有十多間，食店多不勝數，大多以主理家庭式韓菜為主，這間秀都不例外。店內面積不大，座位因而亦不多，只有六至七張四人枱，繁忙時段都與一般韓食店無異，搭枱而坐。

這裡的前菜花式不多，一小碟內已有齊泡菜、醃青瓜、菠菜、豆芽及蘿蔔絲，每樣都好出色，食得出這店窩心的準備，青瓜清甜爽脆，辣味帶點勁。泡菜不咸也不酸，兩者達到平衡。

石鍋什錦牛肉飯味道一般，可能是我處理得不好，浪費了鍋底的飯焦，平常都會有侍應幫手撈勻，甚少自己動手。雖然我處理的手法一般，但材料方面著實不錯，與餐牌的圖片相同。

後上的海鮮煎蔥餅果然值得一個"叻"，真好味，材料豐富，煎得香脆可口，食時仲非常熱辣辣，而且雞蛋份量多，蛋味很重，附帶的辣汁有提升味道的作用。

最欣賞的是古韓式年糕牛排肉餅，一看見圖片立刻下決定一定要這個特別的菜式，點解會有漢堡出現，而且餐牌寫明要等候製作時4約30分鐘，對這個菜式更添一份神秘感。每個牛排肉餅也有半個拳頭般大，肉感十足，外皮十分香脆，內裡比較乾身，但又不失濕潤，不會硬得結實，味道有點兒像韓燒的牛肉醃料味，帶點甜味，點上少許辣醬，味道更上一層樓。中間那條年糕變成一條脆皮年糕，煙煙靱靱，更加飽肚。

絕對值得只為古韓式年糕牛排肉餅而來，甚少可以在出面食到這個特別的菜式，可能並未出現過在坊間的餐廳，真的很美味，整體質素值得中上。

地址：尖沙咀金巴利街7號安聯大廈地下