2011年4月4日 星期一

南記粉麵

有一間舖頭,我就不知道到究竟有什麼不同,大家都係是賣粉麵河,都是主打魚肉春卷,但就偏偏一間招牌上有香港仔,一間無,兩間南記可能很多人都有機會食過,但係兩間是否同一個集團,我也不知道,只知道香港仔南記是比較好食的。

灣仔區兩間都有,間唔中都有去,特別在午飯時間,但我鍾情於灣仔春園街那間,一來近工作地點,二來味道好,小窩米線是至愛,湯底清甜,酸辣度勁,而且仲好飽肚。

這裡有五款特別的小窩米線,我已經試了其中四款了,放棄了牛筋米線,我甚少食牛腩及牛筋的。當中以辣豬肉最美味,豬肉味道辣得來又帶咬口,配上酸菜的酸,米線的滑,湯底的甜,實在不能抗拒。




大腸鹵得入味,肥美甘香,完全沒有豬燥味。牛腱則煮得軟稔,一咬即開,而且亦鹵得入味,帶少少筋位,非常爽口。最後的雲吞雖然個子不大,但數量極多,一碗米線都有七至八隻,餡料是菜肉,所以配上酸辣米線,獷在適合至極。




不能不提的是每都都要加配的魚肉春卷,它不是那種香脆香口的春卷,而是用上腐皮包著魚肉的,所以是偏向稔身的,雖然外貌不揚,但味道就令我上了隱,經常都要食。

一碗米線唔夠飽,唔緊要,飲埋杯大豆漿,一定飽到上心口,我每次也是一碗米線加一杯大豆漿,食完有時連夜晚也沒有胃口,因為實在太飽了。

這裡午飯時間非常多人,每次都要等十至十五分鐘才有位,很多人也如我一樣,以外賣為主。他的小窩米線與譚仔三哥有別,值得試下。

地址:灣仔春園街1-11號地下