2011年4月16日 星期六

迎月小菜館

最近在網上尋找新餐廳時,發現新蒲崗地區靜靜起革命,越來越多食肆進駐當區,無論西式及中式比比皆是,除了區內的龍頭一哥得龍大飯店外,其餘的老牌食店如暌記等都客似雲來,就在他們的不遠處,有一間門面光鮮的小菜館,名叫迎月,相當詩情畫意。



這間小菜館面積不大,有幾張大枱及拾數張四人枱,但亦保留了相當闊的空間,所以感覺也十分舒適。店內以小炒聞名,牆壁上也貼滿了藝人與老闆的合照,使這間小菜館更令人添加了信心。當天我與朋友二人也來湊湊熱鬧,幸好是星期日的關係,並不是太多客人,很快便有座位。


試了數款招牌菜式,賣相與味道也有一定的實力。本人欣賞小店的作風,能將不同地方的風格放在一起。那一味避風塘雙霸,媃合了港式及台式風味,有避風塘的炸蒜,但又有些許台式麻辣的影子,惹味之餘,也有四川的麻痺感覺,最後還有微量的甜味。雖然味道還好,可是這一味包含了魷魚及鱔條的小菜,有一個致命點,魷魚相對地切得太細小,令烹調後出現靱的質感。



特式沙拉骨也有同一個致命點,就是排骨炸得太乾,令到肉質非常之硬。這裡的調味算是不錯,與坊間不同的是沙律醬是經過炒製,再與排骨拌勻。雖然香口,可是肉質方面已經扣了不少分。


最後的話梅豬手煲是值得推介,平常的凍話梅醉豬手就會經常都有,可是熱食的,就是第一次,味道很有層次,先是酸甜的,接著而來是咸的。豬手已經炆得軟稔,皮質爽口,非常入味。唯一美中不足的是甜度稍為重手了,像一道甜品般。


各樣小菜也有它們的特式,實在值得光顧。雖然如此,但與龍頭大哥比,始終不能吸引食客。

地址:新蒲崗景福街91-95號地下