是否一定要有齊排得琳瑯滿目的食物，碰著香檳杯，寫意地品嚐才叫享受著Brunch，絕對不是，占苗向來都覺得只要有一個悠閒舒適的環境，與友人無拘無束地品嚐就已經心足了，這樣才是享受Brunch的樣子。
這兒有個小小的窩心位，就是餐牌從來都是畫出來的，看著看著也會報以微笑。餐單上分為前菜、爐端燒、一品料理、食事及甜品幾欄，款式不算十分多，但卻勝在齊備，店中大部份的招牌菜也出現在餐單上。
首先，每位入座前都會奉上一杯Welcome Drinks來，是一杯甜美的蜜柑汁，胃口頓時大開。與此同時，刺身盛合也送來了，這份盛合是不能添加的，會按人數而定，而且款式也不失禮，當中有三文魚、八爪魚、帆立貝、鰤魚及吞拿魚等等，相當新鮮肥美。
第一道上來的是三文魚籽半熟蛋，賣相精緻，味道討好，友人極度喜歡，有種想一食再食的衝動。不過，占苗就覺得如果放在慢煮雞胸胡麻沙律一起吃，定必更為美味，而且餐前吃點沙律，無疑為一會兒做好準備。
說起招牌菜，不得不提鯷魚醬伴鮮野菜，用上多款新鮮的蔬菜如紅椒、青椒、甘筍、車厘茄、日本椰菜、蕃薯及花心蘿蔔等等，吃起來特別爽脆，蘸上特製的鯷魚醬，格外鮮美，而且更突顯了蔬菜的鮮甜。
枱面一下子放滿了爐端燒的燒物，誇張點講句，滿枱食物已讓人垂涎。就由魷魚筒伴魷魚肝醬開始，燒得香口乾身，未放入口，已聞丁陣陣香噴噴的魷魚香，再沾上魷魚肝醬，滋味無窮。
看著燒得焦脆香口的鹽燒日本產純和雞雞翼時，不禁想唱「燒雞翼自細鍾意食」，那閃閃生輝的金黃雞皮，活像寶石般，內裡更是嫩滑多汁，好味得要再三Encore。
其實，除了刺身盛合不能追加外，烤牛肋骨也不能追加，會按人數送來。牛肋肉經慢煮後再烤，質感軟腍，肉味又濃郁，配上洋蔥一起吃，不但不油膩，更有意想不到的美味。
店中招牌何其多，楓糖忌廉芝士伴薄脆看似平平無奇，那就少看了它了。皆因初次品嚐時，小弟又何嘗不是輕視了，誰不知簡簡單單的楓糖、忌廉芝士及脆餅的組合會產生如此大的化學作用，令人越吃越停不了口，輕盈又滋味，確實是難以忘懷的。
基乎消滅了枱面上的食物之時，下一浪的食物又來了，兩道炸物橫空而至。分別是日式豬肉芝士薯餅及炸紫蘇池魚，薯餅吃起來是外脆內軟滑的，可是不夠結實，吃來有點不便；而以紫蘇來捲著池魚來炸，口感相對地清爽，紫蘇的餘韻更歷久不散，清新了口腔，一點也不油膩。
可是，好戲在後頭，就是重量級的招牌菜 – 白汁烤焗海膽三文魚籽。濃郁的芝士香下，是邪惡到極點的mac
& cheese，而且還加入了咸鮮的三文魚籽及甜美的海膽，叫人怎會不心動呢？
此時，胃口已相當飽，正好來一碗蛤蜊味噌湯來消滯，飯後寸一碗熱湯，令人心身舒暢。
最後，還有甜品可選，我的份兒也給了友人，選了抹茶雪糕，以一點甜來結束是日的聚會。
魚治
中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 7樓
價位指數 4/10
回味指數 7/10
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