2019年8月29日 星期四

〖期間限定〗娘惹風味巡禮 @ 沙嗲軒

還記得早幾年,占苗走遍了港九新界,為的就是尋找好吃的海南雞飯,在豪華至五星級酒店的Lounge,地踎至街邊小店也曾光顧。如果以水準加性價比來計算,非沙嗲軒莫屬了。餐廳素來供應著好味又正宗的星馬菜式,而且更不時推出新菜式,近來她們做起娘惹風味巡禮的主題來,供應著一系列的娘惹菜。


一開始,先來一客咸蛋黃炸魚皮,每次都抗拒不了它的誘惑,新鮮炸起的魚皮已是非常好吃的了,再掛著咸蛋黃醬,已昇華至不可不吃的境界。

就在大家的歡笑聲中,第一道的大樹菠蘿豬肉沙嗲.雞肉沙嗲.馬來西亞薄餅到來了。在燒得微微焦香的豬肉沙嗲中,相間地串上了大樹菠蘿粒,感覺清爽了不少,而且它的甜美令肉香更為突出;薄餅即是春卷,餡料填得滿滿的,不錯的。


大蜆海參湯送來了,這個有趣的組合真是前所未有,令人大開眼界,湯底喝來相當鮮甜,還有陣陣的胡椒香,內裡更有不少的藥材,感覺就像是將馬來西亞的黑肉骨茶與新加坡的胡椒肉骨茶結合,成為了一道鮮甜濃郁的海鮮版肉骨茶。

主菜先由亞參香辣筍殼魚來打頭陣,魚身炸得香脆可口,以亞參汁來煮,香味滲入其中,帶著辣勁,相當惹味。


再來一盤鮮菠蘿椰香咖喱燴大蝦,早已被香噴噴的咖喱香所吸引,除了有咖喱香外,還有陣陣濃郁的果香。此時,已忍不住口地點了一碗椰漿飯,並淋上一大匙咖喱汁。果然兩者極為合襯,令人食指大動。飽餐一頓後,鍋內剩下許多大蝦,反而卻沒留下一點咖喱汁。大蝦並不是不好吃,依然是爽口彈牙的。

暹羅炒米粉用料豐富,香氣十足,每一口都鮮味滿盈,蝦肉爽口彈牙。

此時,一道蒜蓉炒秋葵送來,正好可以清新一下,而且秋葵也是一樣十分健康的食物,值得大家吃。

雖然已吃了很多,但意猶未盡,始終要點上海南雞飯來,雞肉嫩滑無比,配上油飯及三色醬,是值得推介的。


最後,以椰絲焦糖香蕉斑蘭班戟配香芒及椰子雪糕作結,充滿娘惹風味,為是次推廣劃上完美句號。


沙嗲軒
尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店平台1座3號舖
價位指數 5/10
回味指數 7/10
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