2014年1月24日 星期五

Cha-no-wa - 抹茶迷的瘋狂

近年來,港人對綠茶味甜品的愛好與日俱增,愛好者會喜歡比綠茶更為高級的抹茶,它的製作過程比一般綠茶繁複。以遮光的情況下,令葉綠素及特有的胺基酸積聚,變得更深綠及更甘香。

Cha-no-wa的抹茶甜品已變成街知巷聞的必吃店之一,早前為了慶祝聖誕派對,更是一口氣買了三條之多,到最後大家還要爭吃呢,證明它的吸引力非凡。


打開包裝紙即見青BB的卷蛋,細一口,卷蛋十分鬆軟,點點濕潤的質感很好,抹茶忌廉份量也有很多,雖然未有佔有一半之多,可是卻很軟滑,與綿密的卷蛋很匹配,而且茶味香濃,甜度適中之餘帶點回甘,對美味。

除了卷蛋外,我亦於早前過抹茶牛油蛋糕。牛油蛋糕的茶味相對地沒有卷蛋般濃郁,但卻帶來了輕輕的牛油香,質感較鬆軟,都是不錯的,但二選一之下,必定是卷蛋,沒有任何怨念。


雖然我對抹茶的喜愛沒有同行友人般熱熾,他們的瘋狂程度令我不知不覺地接觸多了,慢慢對綠茶生了興趣。



Cha-no-wa
尖沙咀廣東道17號海港城3樓city'super內
2736 3230

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