2014年1月22日 星期三

AVA Restaurant Slash Bar - 高空中悠閒自在的爵士Brunch

平時生活緊張,沒有太多時間給自己放鬆,星期六日往往也有其他工作而忙碌,悠閒的時光是最應該值得珍惜的,所以就趁這個難得的清閒星期六來AVA Restaurant Slash Bar享受一下。他們由14日開始,推出了週末爵士樂早午餐,客人可以邊聽邊享用美味的食物。




平常到AVA都是晚上,由於光線較為有情調,沒有留意周圍,但原來是這麼開揚的,燦爛的陽光從窗外照射入來,心情特別舒暢。


這個Brunch分為幾部份,頭盤、沙律及餐湯是自助形式。頭盤款式不少,喜歡當中將車厘茄及水牛芝士球串聯成半球體的小吃,爽甜又清新。當然少不了煙三文魚、莎樂美腸及巴馬火腿等的冷盤。

  
  


沙律的配搭都幾吸引,其中一盤是紅菜頭沙律,精髓在於使用了烤雞胸肉,無論質感或味道上都很有趣,有點像豆乾般。


不過要數最令我驚喜的是珍珠雞,還是第一次吃到除蝦餃燒賣外的點心。打開包裝後,發現餡料與糯米的分佈極之有趣,以兩大份糯米夾著餡料,味道都幾好,質感又不會軟淋淋。



除了自助吧上的頭盤外,客人可從歐陸海鮮拼盤刺身中揀選一款。歐陸海鮮拼盤中包括生蠔、蟹腳及大蝦,新鮮肥美。刺身方面則有立魚、三文魚、油甘魚及吞拿魚幾款,都是很新鮮的。


頭盤過後,Brunch又怎可沒有蛋的份兒,不用擔心,當然都有準備,大家可以選擇Egg Benedict海鮮鮮蝦奄列Free Style Egg。喜歡有蛋汁流出的,當然必然要選Egg Benedict,配上鬆餅都不錯,奈何缺少了Holland Sauce,加上後更是如虎添翼。海鮮鮮蝦奄列是廚師推介,餡料豐富,有蝦、


其實除了頭盤及甜品是自助外燒牛肉也是即切的。我是牛痴,對著燒牛肉更是無抗體可言,一吃便是三數片,肉味很濃,中心部份很嫩又多汁,水準不錯。



可是記住要留肚,因為還有主菜等著,六選一。基於我是牛痴,雖然已吃了不少燒牛肉,但我還是點了美國牛排配太陽蛋,幸好我們是日六位,各自點了不同款式,可以大家一起分享。牛扒的質感比燒牛肉更有嚼勁,肉味更濃,配上煎得美觀的太陽蛋,美侖美奐。

香草烤羊架配芝士馬鈴薯燒得剛好,內裡仍然嫩粉紅的,還帶著豐富的肉汁。慢煮鴨腿配炸香蕉片麵包及水煮蛋,刺破水煮蛋,看著蛋汁流出來慢慢染黃了鴨腿,與軟腍滑溜的腿肉很夾,美味。



這個烤煙三文魚、法蔥及芝士三文治配炒蛋改為了配太陽蛋,觀感上更美麗,細味之下,煙三文魚的煙燻味濃厚,細蔥忌廉芝士令三文治更為惹味。龍蝦扁意粉配龍蝦忌廉汁、乾蕃茄受火箭菜,沒有想像中濃味,較為清新,幸好扁意粉吃來也有點咬口。



蟹肉、煙肉、生菜、蕃茄蒜香意大利麵包、脆薯角及蔬菜的組合很令人意外,原來蟹肉不是指一絲絲的形態,而是炸蟹餅,感覺上更為美味,配上香脆咸香的煙肉,味道層次提升了,只吃這個已經會很飽。


最後便到甜品時間,但之前吃得太飽,只能選取幾款喜歡的。必選麵包布甸,它的質感又香脆,又軟腍,又滑溜,而且甜度適中,配上香濃的忌廉汁,實在好吃。另外,那盤Almond Pudding同樣吸引,杏仁味都幾香濃,質感滑溜,不錯的。當然不止兩款,還有TiramisuBlue Berry Cheese Cake及葡撻等等。






難得的悠閒週末,能放鬆心情,邊聽音樂,邊享受美食,實在寫意。這個週末爵士樂早午餐實在非常豐富,未到主菜己吃飽了,所以下次來時要記著先留肚,之後才繼續吃頭盤或燒牛肉。

週末爵士樂早午餐
逢星期六、日中午12:00-15:00
價錢為每位$368

另加$98可享兩小時任飲葡萄汽酒、餐酒、朝日啤酒及汽水



AVA Restaurant Slash Bar
尖沙咀赫德道8A隆堡麗景酒店38樓
3550 0262

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