2012年10月29日 星期一

The Pawn - 新推出的「維多利亞下午茶盛宴」

灣仔區眾多餐廳之中,The Pawn是我較想去的,喜歡這裡的環境,在這座中式歷史建築內,偏偏將英式的餐廳設計融入其中,而且食物味道亦不俗,在平時繁忙的工作中竭一竭。

最近,大廚Anthony Fletcher設計了一個維多利亞下午茶盛宴,揉合了創意及傳統,而且配合這兒的特色,以啡木板取代一般的英式三層架,令感覺更加貼切這座歷史建築。



這個新的Afternoon Tea Set,提供兩款不同系列的茗茶供客人選擇,我一向喜歡茉莉花茶的香氣,飲後帶點回甘的口味,更可以減輕一下甜膩。食物分由兩塊木板送來,一份是以咸點為主,當中有「煙三文魚」(Foreman & Sons Smoked Salmon)、「蜜糖火腿配自製芥末醬」(Honey Glazed Ham & Home-made Mustard)及「青瓜配忌廉芝士」(Cucumber & Spring Onion Cream Cheese)三文治,以及「英國有機香腸酥卷」(Rhug Estate Organix Sausage Roll)及「芝士合桃蛋批」(Clawson Stilton & Walnet Quiche)


三文治味道不俗,份量亦足,當中「青瓜配忌廉芝士」吃後很清新,吃完其餘三文治後,吃這件清一清味蕾,是不錯的選擇。


當中的「英國有機香腸酥卷」深得我心,牛油味濃重,而且一層層包著惹味又軟腍的香腸,實在是美味。「芝士合桃蛋批」蛋香十足,當中的藍芝士更添美味,而且合桃份量頗多,使口感與層次都十分豐富。



另外一塊木板當然就是甜點,有「英式鬆餅」(Warm Fruit & Plain Scones with Cornish Clotted Cream & Home Made Raspberry Jam)、「焦糖忌廉撻」(Burnt Cambridge Cream Tartlet)、「香檳芝士蛋糕草莓」(Strawberries filled with

Champagne Cheesecake)、「拖肥布甸啫喱」(Sticky
Toffee Pudding & Toffee Jelly)及「麥芽朱古力杯裝蛋糕」(Malted Chocolate Cup Cake)



先吃鬆餅,塗點Clotted Cream & Raspberry Jam來吃。質感較為硬實,邊位還有點香脆,但牛油味較淡,而且Clotted Cream亦是較淡味,不算突出。整體來說,除鬆餅外,還有一款甜度較適中的,就是「香檳芝士蛋糕草莓」,酸酸甜甜的草莓包著芝士蛋糕,而且上面放有朱古力餅碎,創意十足。


「焦糖忌廉撻」有點似香港的蛋撻,但味道更甜,亦有點像葡撻,小小的一口配上茶來吃,十分有趣。「拖肥布甸啫喱」的質感亦十分有趣,說是布甸,更像忌廉,拖肥味道不重,反而蛋糕內透出點點橙皮的味道。最後的「麥芽朱古力杯裝蛋糕」於我而言,實在太甜了,可可味是不俗的,但朱古力忌廉實在太甜美了。



這個盛宴份量不錯,味道不俗的,在這樣的優美的環境下享用實在令人心曠神宜,最重要的是價錢十分吸引,兩位用的價錢只是$295,另加服務費,也只是三百多元,供應期有限,由27/10 開始,至18/11完結,有興趣的就可以嚐嚐。



The Pawn
灣仔莊士敦道62號2-3樓
$170(下午茶) 


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