2010年8月18日 星期三

泉章居

泉章居永遠都係我同一大班同學慶祝生日既好地方,原因十分之簡單,平靚正,食到飽飽都係每人百幾,多幾個大胃王都夠食,而且地點都係旺區,一間係旺角,另一間係銅鑼灣。

佢地既特色菜係鹽焗雞、梅菜扣肉、炸大腸等等客家菜。D雞真係幾好,夠入味,又夠嫩滑,而且份量都幾大隻,而家好多地方隻雞都細細隻,真係到喉唔到肺。



梅菜扣肉雖然肥膩,但係送飯一流,D肉已經扣到好冧,而且加埋D梅菜汁,食幾碗白飯都夠。炸大腸,皮脆內嫩,已經唔會炸到燶哂,一睇D顏色就知係幾咁鮮色。我對呢兩味菜,真係又愛又恨,雖然肥膩,但係都忍唔口要叫黎食。


下圖係香酥鴨,即係將隻鴨起哂骨,再釀芋頭蓉落油炸,食落又係表皮香脆,內裡熱辣辣,D鴨又唔老,食完好似唔覺食緊肉咁,個感覺係好得意。山楂咕嚕肉,好多地方都有得食,但係呢到舊舊大小均勻,肥瘦比例岩,煮出黎特別好味,唔好以為瘦就好呀,一定要有少少肥先好食,而且佢係加左酸青瓜落去炒,多一份滋味。


其餘既都唔錯,總括黎講,一個字正,可能有人唔認同,不過以咁既價錢食到一D質素都有番咁上下既,就係值得架啦。


地址:銅鑼灣軒尼詩道489號銅鑼灣廣場一期7-8樓