夏日清爽短聚 @ 君綽軒

曾幾何時，占苗與友人都經常來到油街的港島君綽酒店食Buffet，可是大家漸漸對自助餐的需求下降而久久沒有去過，但這間酒店其實不乏其他類型的餐廳，好似頂樓的西餐廳及中菜廳。

是夜與幾位友人就來到充滿古式古香的中菜廳一聚，由一杯清香的桂花烏龍茶打開序幕。

清新的【冰鎮酒香鮑魚伴沙律菜】先行送到，現時天氣炎熱，冰涼的前菜實在非常適合。

好茶始終要配上一盅兩件才適合，【瑤柱石榴球】造型可愛，用上晶瑩剔透的粉紅色薄皮，隱隱約約透出飽滿的餡料來；而【泡泡鳳尾蝦】則見點心師父的巧手，將咸水角與鳳尾蝦結合，使之成品既有香脆煙韌的口感，也有蝦的鮮味。

與此同時，【金錢烤雞】也隨隨送來。這件金錢雞無論在賣相上，味道上都屬頂級，入口即溶，富有蜜香，而且還有一塊包皮減去油膩，絕對是美味的推介。

當日天氣的確炎熱，特別需要點醒胃的菜式，【菠蘿山楂汁咕嚕肉】的酸甜正好刺激食慾。肉塊炸得香脆，配合恰到好處的酸甜度，十分醒胃，當中更加入了紅菜頭，不過又幾合襯，為這帶來更多夏日的氣色。

最後來個【蟹肉炒粉絲】作結，用上鮮拆的蟹肉來炒，味道自然更為鮮味，加上炒得頗為乾身，值得一試。

不過，就算胃口再不佳，甜品終須要點的，【古法焦糖馬拉糕】及【柚子蜜蛋散仔】兩款經典甜品都有一定的水準。

是夜由於是小聚，吃過晚飯後，一會兒的短聚也結束了。


君綽軒
北角油街23號港島海逸君綽酒店5樓
Dinner ($400 - $500)
好味指數 (★★★1/2)【5★最高】
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