〖新店速遞〗新環境。新概念 @ Mercedes me

Mercedes me這個品牌雖然不是新的，但卻因搬舖的關係，重新設計裝修，於剛過去的五月重新營業，現時給人與別不同的感覺。依然維持著一半Show Room一半餐廳的模樣，可是設計卻走上年輕化兼型格的路線，與以前那種走懷舊家庭設計的不同，更能吸引年輕的客人來。

當踏進餐廳的一刻，即會感受到那種時尚又簡約的設計，傢具隱含了不同的設計特色，加上樓分兩層，呈現兩種不同的設
計，先是下層的輕鬆簡約設計，樓上則著重於酒吧，更設有開放式的廚房，讓人可近距離欣賞廚師的手藝，然而無論樓上還是樓下，都給予客人舒適的感覺。

天氣非常炎熱，我們都抵受不住熱氣的侵襲，絕對要來杯消暑的雞尾酒來降降溫！每款雞尾酒都非常清新易入口，細緻得連冰塊上也刻了車舖的標誌，令人印象難忘。

食物方面亦一改以往風格，主打Plates分享，讓客人可享用多幾款不同的款式。由於餐廳不像從前般供應麵包，所以隨手點來House Made Pretzel。這個Pretzel的賣相小巧精緻，一口咬下，煙煙韌韌得來，又充滿麥香，蘸上特製的忌廉，滋味無窮，最後竟為此Encore多一輪。

當打開餐牌時，曾想過掃餐牌的，雖然只有一版，但也有二十至三十款左右，絕不能全部吃光，只好選擇一些新奇好味的款式。先由較為清新的Chili King Crab及Scallop Tartare開始，鮮甜的蟹肉配合大廚特製的醬汁調味，放在蝦片上享用，帶有泰式風味，清新開胃；而爽口鮮甜的帶子竟然配上香脆的麥片，組合新穎，感覺相當清新。

另外，大家都不約而同地對Steak Tartare深感興趣，牛肉切得帶點咬口，味道辛香惹味，當中陣陣的辣香與咸香的魚子醬及蒜蓉多士配合得天衣無縫，令人愛不釋手。

可是，最令占苗歡喜的一道是Ramen Organic Egg。不但賣相吸引，食味極具層次，有風乾的和牛切片、海膽及炸蒜，配合起來相當香口惹味，有肉香之餘，也有鮮甜的味道。

一輪又一輪的冷盤後，要來點熱頭盤，Charred Prok的顏色可能會嚇怕許多人，但吃過就會知道是何等美味，皆因肩膀肌肉充滿肉汁及彈性，配以甜美的Brunt Carrot puree，相當美味，令人停不了手。

除Plates分享外，也有大份量的Large Dishes供選擇。Spanner Crab Linguine由Spaghetti Aglio E Olio、蟹肉及海膽組成，估不到這個組合帶來不少驚喜，惹味得來有鮮味，鮮味得來又鮮甜，不消一會兒就被消滅清光了。

兩款主菜接腫而來，由Roasted & Fried Monkfish開始，魚肉處理得很美妙，十分嫩滑，以椰子泡沫及咖哩鹽來調味，充滿了亞洲風味；好戲一浪接一浪，Australian Wagyu Sirloin上來時，不禁嘩然起來，份量之多實在與價錢不成對比，而且味道還很好，表面烤得焦香，內裡呈嫩紅色，蘸上由韓國辣椒醬及BBQ醬調成的特製醬汁，絕對有助提升味道的層次。

大家飲飽食醉後，始終不能沒有甜品的出現，況且甜品的吸引程度相當高。Jerusalem Artichoke、Tofu Panna Cotta及Brown Butter Cake三款甜品都很吸引，用阿支竹來做甜品也是第一次品嚐到，味道清新與刁草的味道相配襯；豆腐做的Panna Cotta極富豆香，以酸酸甜甜的雜莓來襯托，別樹一格，還有焦糖杏仁千層酥與紅菜頭雪葩的組合，真是出奇地合襯，每款甜品都有著深不可測的美味，而且還可隱約感受到香草用於甜品之中的微妙變化。

是次與友人們的短聚選擇在此，實在非常適合，無論環境、食物及服務都很好，值得一再回味。



Mercedes me
中環皇后大道中38-48號萬年大廈地下及1樓
Dinner ($600 - $700)
好味指數 (★★★★)【5★最高】
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