2018年6月24日 星期日

糖廠裡的狐狸大餐 @ Mr & Mrs Fox

好多人都曾說番工地方無啖好食,好羨慕占苗身處食店林立的灣仔區。其實大家都不需要去羨慕,因為香港食店繁多,總會找到一間在左近的。其實小弟也錯羨慕在鰂魚涌一帶番工的朋友們,那兒亦有不少好吃的小店。

其中一間就是Mr & Mrs Fox,餐廳樓高三層,每一層都有各自的特式,地下是酒吧,一樓是用餐區,而最高的一層則是貴賓房,門口設計得相當神秘。當踏上這層,看見的只是一排書架,如不是店員開門,小弟也進不了房間,橋妙的地方是旁邊的鋼琴,按中指定音鍵才可打開門口,非常有趣。


未開始前,先用熱辣辣的麵包填下餓極了的肚子,麵包熱烘烘又鬆軟,塗點牛油,簡直欲罷不能。

言談間,侍應送上第一道頭盤來,是以北海道帶子及生蠔做成的Hokkaido Scallop – Oyster Ceviche。賣相清脆簡約,酸溜溜的清香籠罩著味蕾,乍看之下是看不見生蠔的,原來大廚將之放在帶子片中間,令生蠔的鮮味與帶子混合,成為一道既清新,又有層次的開胃菜。

既然胃口已開,事不宜遲就來第二道的Pan Seared Sea Bream。鯛魚柳煎得皮脆肉嫩,與蒜香墨魚的爽口質感形成強烈的對比,而且在蕃茄沙沙的配襯下,味道清爽不膩。

來到主菜的時候,Hen of the Woods的香氣已從遠處飄來,春雞烤得非常出色,雞皮烤得帶有微微焦香,內裡的雞肉也相當幼嫩,令人回味。加上配菜的藜麥、溫泉蛋、蘑菇及黑松露的美妙組合下,大家也感到既飽肚又美味。

到最後,Fruit Tart雖美,但占苗其實對雜莓興趣不大,所以只有少嚐。

綜合整體而言,新廚的風格相當合小弟口味,加上舒適的環境,絕對是港島東的其中一間好餐廳。


Mr & Mrs Fox
鰂魚涌糖廠街23號地舖
Dinner ($600 - $800)
好味指數 (★★★★)【5★最高】
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