2017年9月5日 星期二

Stockton Bar and Restaurant - 沈醉於Whisky Cocktail的懷抱

中環區酒吧何其多，可是我卻鍾情於其中一間充滿神秘感既Whisky酒吧，未去過的朋友們都不知那兒是入口？當踏進酒吧後，即會被那種優雅得來具紳士氣息的味道所吸引，自感也變作一位紳士般。
無論來多少次也好，指定動作就是一杯以威士忌作基本的雞尾酒，由於以前喜歡喝的款式已被替代，今次選擇另一杯。在這兒，只要細心聆聽每杯雞尾酒的講解，都會知道有它的故事。Cake Eater 的味道很清新，有青瓜及菠蘿的香味，清甜可口，早說好的威士忌雞尾酒是不會覺得搶喉的，絕對好喝。

既然是威士忌吧，食物款式相對來說不多，款式廖廖可數，可是水準卻異想地高。從來香口小吃都是佐酒佳品，就先來個香噴噴的Black Truffle Risotto Balls，點上由羅勒蒜味蛋黃醬，香口好吃。

英式酒吧供應的炸魚薯條不可錯過，經改良後的Beer Battered Rock Cod，變成一口一件，食得快捷方便，而且炸得外脆內嫩，配上特有的麥芽醋噴霧及他他醬，十分美味。

然而，Duck Scotch Eggs才是精髓所在，蛋黃呈流心狀，蠢蠢欲滴，實在吸引。鴨蛋的表面有一層薄薄的混有辣肉腸的肉碎，特別香脆可口，再點上特製的醬汁，帶點辣感，又是好吃得令人欲罷不能的一道。

之前的全是炸炸炸，所以Salmon Rillette不是炸的小吃，顯得特別矜貴，三文魚醬及三文魚籽醬軟滑香濃，其實都幾飽肚。


終於等到最後的甜品時間了，每次都要吃的是Sticky Toffee Pudding。在柔軟濕潤的質感下，還有點彈彈的感覺，加上那股焦糖甜度卻充斥於口裡，而且微微的溫暖與凍冰冰的雪糕成為了強烈的冰火對比，為是晚劃上完美的句號，令人難以忘懷。





Stockton Bar and Restaurant
中環雲咸街32號地下
Happy Hour & Dinner ($500 - $700)
好味指數 (★★★★★) 【5★為最高】
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