2017年9月5日 星期二

Stockton Bar and Restaurant - 沈醉於Whisky Cocktail的懷抱

中環區酒吧何其多,可是我卻鍾情於其中一間充滿神秘感既Whisky酒吧,未去過的朋友們都不知那兒是入口?當踏進酒吧後,即會被那種優雅得來具紳士氣息的味道所吸引,自感也變作一位紳士般。
無論來多少次也好,指定動作就是一杯以威士忌作基本的雞尾酒,由於以前喜歡喝的款式已被替代,今次選擇另一杯。在這兒,只要細心聆聽每杯雞尾酒的講解,都會知道有它的故事。Cake Eater 的味道很清新,有青瓜及菠蘿的香味,清甜可口,早說好的威士忌雞尾酒是不會覺得搶喉的,絕對好喝。

既然是威士忌吧,食物款式相對來說不多,款式廖廖可數,可是水準卻異想地高。從來香口小吃都是佐酒佳品,就先來個香噴噴的Black Truffle Risotto Balls,點上由羅勒蒜味蛋黃醬,香口好吃。

英式酒吧供應的炸魚薯條不可錯過,經改良後的Beer Battered Rock Cod,變成一口一件,食得快捷方便,而且炸得外脆嫩,配上特有的麥芽醋噴霧及他他醬,十分美味。

然而,Duck Scotch Eggs才是精髓所在,蛋黃呈流心狀,蠢蠢欲滴,實在吸引。鴨蛋的表面有一層薄薄的混有辣肉腸的肉碎,特別香脆可口,再點上特製的醬汁,帶點辣感,又是好吃得令人欲罷不能的一道。

之前的全是炸炸炸,所以Salmon Rillette不是炸的小吃,顯得特別矜貴,三文魚醬及三文魚籽醬軟滑香濃,其實都幾飽肚。


終於等到最後的甜品時間了,每次都要吃的是Sticky Toffee Pudding。在柔軟濕潤的質感下,還有點彈彈的感覺,加上那股焦糖甜度卻充斥於口裡,而且微微的溫暖與凍冰冰的雪糕成為了強烈的冰火對比,為是晚劃上完美的句號,令人難以忘懷。





Stockton Bar and Restaurant
中環雲咸街32號地下
Happy Hour & Dinner ($500 - $700)
好味指數 (★
) 【5★為最高】
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